Search

Kaip alergija maiste pasireiškia suaugusiems: simptomai ir gydymas, ūmios reakcijos priežastys ir maisto alergenų sąrašas

Suaugusiųjų alergijos maiste yra mažiau dažnos nei vaikams, tačiau simptomai dažnai yra vienodai sunkūs. Kartais pats asmuo provokuoja neigiamą kūno reakciją su obsesiškais mintimis, savanaudišku pasiūlymu, įtraukdamas tam tikrą produktą ar kelias rūšis į alergenų grupę.

Ką daryti, nustatant maisto alergijas? Kokius produktus išskirti iš meniu, kad išvengtumėte ūmių reakcijų? Kodėl daugiau nei 80% suaugusių planetos gyventojų priskiriami pseudoalergijai? Atsakymai straipsnyje.

Bendra informacija

Kūno jautrumas įvairių rūšių maisto komponentams priklauso nuo imuninės sistemos būklės. Ūminis atsakas susidaro chemiškai veikiant imunoglobulino E ir alergenų sąveiką. Imuninės sistemos sutrikimas dažnai vystosi ankstyvame amžiuje, o nedidelė dalis žmonių - tai paveldima polinkis.

Reakcijos ypatumai:

  • medžiaga su ryškiu alerginiu poveikiu aktyvina imunines ląsteles, antikūnų gamyba yra tokia, pastebima neatidėliotina reakcija;
  • organizmo reakcija vyksta su limfocitų, stiebo ir plazmos ląstelių dalyvavimu;
  • padidėjęs kraujagyslių pralaidumas, aktyvus dirginimas histamino receptoriais sukelia įvairių tipų alergines pasireiškimus: odos niežėjimas, tirpimas burnoje, lūpų patinimas, liežuvis, raudonos dėmės ant veido, nosies užgulimas.

Maisto alergijos kodas pagal ICD 10 - T78.1 skirsnyje "Kiti patologinės reakcijos į maistą atvejai".

Klasifikacija

Gydytojai išskiria tokius neigiamų produktų reakcijų tipus:

  • tikroji alergija. Kūno reakcija - imuninės sistemos reakcija, medžiagos antigeno ir tam tikrų antikūnų sąveika. Priežastis yra genetinė polinkis. Tikroji maisto alergija yra reta: ne daugiau kaip 3% gyventojų yra linkę į ūmią reakciją į tam tikrus maisto produktus;
  • pseudoalergija. Dažniausiai pasitaikantis neigiamas atsakas. Daugeliu atvejų neigiamoje reakcijoje nėra genetinės priežasties, pats asmuo teigia, kad tam tikras produktas yra potencialiai pavojingas. Dažnai kaltina reklaminius vaistus, nuolat primena auditoriją apie alergijos gydymą. Yra "placebu veikiantis poveikis": jei nuolat pasiūlėite, kad "aš alergijauju apelsinams, mano organizmas neabejotinai pateks į bėrimą, jei aš daug jų valgysiu", tai greičiausiai po citrusinių vaisių valgymo iš tikrųjų pasirodys pseudoalergijos požymiai. Yra alerginis atsakas, bet nėra imuninės ląstelės ir antigeno sąveikos;
  • kryžiaus reakcija. Pavojinga veislė, kurios identifikavimą pacientas kenčia ne tik dėl tam tikros medžiagos vartojimo, bet ir iš kitų tos pačios maisto grupės produktų. Imuninis atsakas sukelia padidėjusį kūno jautrinimą. Pavyzdžiui, įvairūs organai ir sistemos labai reaguoja ne tik į sveiką pieną, bet ir į visus produktus, kurių sudėtyje yra pieno baltymų.

Kaip pasireiškia alergija medui ir kaip gydyti ūmę organizmo reakciją? Mes turime atsakymą!

Efektyvus Lyell sindromo gydymas vaikams ir suaugusiems yra aprašytas šiame puslapyje.

Atsižvelgiant į neigiamų apraiškų pobūdį ir laiką, yra keturių rūšių maisto alergijos:

  • hopping. Odos bėrimas, tirpimas burnoje, nosies užgulimas atsiranda naudojant produktus, kurie anksčiau nesukėlė neigiamo organizmo atsako;
  • ištisus metus. Simptomatologija nuolat stebimas, neigiamos reakcijos pasireiškia vartojant draudžiamus produktus bet kokiu kiekiu, net ir minimaliu;
  • mišri forma. Kūnas reaguoja ne tik į maisto alergenus, bet ir į kvapus, paciento būklė yra daug blogesnė nei įprasta alergijos maiste forma;
  • temperatūra. Bet kokio laipsnio hipotermija sukelia ryškų atsaką į tam tikrus maisto produktus.

Maisto alergijos formos:

  • ryškiai išreikšta. Neigiami simptomai pasirodo gabaliukai po tam tikro produkto vartojimo;
  • paslėpta Neigiamas atsakas pasireiškia palaipsniui, kai alergenas kaupiasi, nes maistas yra suvartojamas.

Ligos priežastys

Alergija tam tikriems maisto produktams yra imuninės sistemos reakcija, kai liečiasi su dirgikliais. Reakcijai kartu yra aktyvus histamino atpalaidavimas, odos reakcijos, neigiamos gleivinių membranos, nosies ertmės, netinkamas virškinamojo trakto veikimas.

Pagrindinis ūminio imuninio atsako priežastys yra padidėjęs organizmo jautrumas tam tikriems produktams. Reakcija gali būti nustatoma kaip genetinis lygis ir vystytis esant neigiamiems veiksniams.

Suaugusiųjų alergijos tendencija dažnai yra problemų dėl naujagimio ir ankstyvojo amžiaus. Tėvai dažnai sukelia ūmių reakcijų pažeidžiant kūdikio priežiūros taisykles, netinkamą maitinimą.

Neigiami veiksniai:

  • ankstyvas maitinimas krūtimi;
  • nuo pirmųjų gyvenimo mėnesių vaikas gavo mišinius kūdikiams (motinos pieno pakaitalai);
  • papildomo maisto įvedimo laiko pažeidimas;
  • vaiko vartojamas pernelyg alergiškas maistas;
  • vaikų virškinamojo trakto ligos;
  • disbakteriozė ankstyvame amžiuje;
  • užkandis, bloga mityba, vaiko maitinimas produktais, kurių sudėtyje yra per daug konservantų, dažų, skonio stipriklių.

Produktų sąrašas - alergenai

Mokslininkai atliko daugybę tyrimų, kurių pagrindu jie sudarė potencialių alergenų sąrašą. Pacientams, kuriems padidėjęs kūno jautrinimas, turės visiškai pašalinti stimulus iš meniu.

Didelis alerginių reakcijų pavojus:

Dažnai sukelia ūminius simptomus:

  • citrusiniai vaisiai;
  • raudonos, oranžinės uogos, daržovės ir vaisiai;
  • paukštiena;
  • grybai;
  • melionai.

Vidutinis alerginio aktyvumo laipsnis:

Maža alerginių apraiškų rizika:

Dažnai kūnas reaguoja ne į konkretaus produkto sudedamąsias dalis, o į konservuotų maisto koncentratų esančius emulsiklius, skonius, spalvas, saldiklius. Neatsitiktinai daugelis pacientų pažymi, kad žuvies troškinys nesukelia alergijos, o konservuoti arba rūkyti maisto produktai greitai sukelia neigiamus simptomus.

Būdingi požymiai ir simptomai

Daugumai žmonių yra tiesioginė reakcija: ryškūs alergijos požymiai pastebimi netrukus po sudirginančio vaisto vartojimo. Kartais alergenas kaupiasi organizme be problemų požymių, praėjus kelioms valandoms ar dienai po to atsiranda stipresnių simptomų.

Paslėpta forma yra daug pavojinga negu žaibo reakcija: asmuo neįtaria, kad tam tikras produktas jam netiko, toliau vartoja alergeną, tada jis gauna ūmią atsaką iš organizmo. Kai kurie žmonės vystosi sunkia forma - angioedema.

Pirmieji maisto alergijos požymiai:

  • tirpimas, gleivinių niežėjimas burnoje;
  • nosies užgulimas, skysčio išleidimas be spalvos ir kvapo iš nosies kanalų;
  • liežuvio, lūpų, gleivinių patinimas.

Vėliau kurkite kitas charakteristikas:

  • pykinimas;
  • sunkumas skrandyje;
  • vidurių užkietėjimas;
  • žarnyno kolikažai;
  • viduriavimas

Diagnostika

Esant ūminei reakcijai į tam tikrus produktus, svarbu nedelsiant aplankyti alergologą, atlikti specialius tyrimus ir atlikti tyrimus, perduoti bendrąjį ir biocheminį kraujo tyrimą, nustatyti imunoglobulino E lygį. Jei žinote, koks maistas parodė neigiamą atsaką, turėsite pašalinti pavojingą produktą iš dietos.

Efektyvus gydymas

Kaip elgtis su maisto alergijomis? Pacientas privalo laikytis alergologo pateiktų rekomendacijų: jei pažeidžiamos mitybos taisyklės, nereguliarus antihistamininių vaistų vartojimas, gali išsivystyti sunki reakcija. Savigyda, netradiciniai metodai dažnai sukelia komplikacijas. Svarbu prisiminti: angioedema yra mirtini.

Hipolerginė dieta

Rekomendacijos:

  • visiškai atmesti produktus - galimus alergenus;
  • indų naudojimas virtos, troškintos formos. Puodai yra geras pasirinkimas;
  • atsisakymas rūkyti maisto produktai, marinuoti agurkai, keptas maistas;
  • išsiskyrimas iš turtingų sultinių, nenugriebto pieno, alkoholinių gėrimų, koncentratų, saldaus soda, greito maisto;
  • Lengvosios daržovių sriubos, grūdai, vaistažolių arbatos, nesaldinta arbata, krekeriai, vidutinio gėrimo yra esminiai su hipogalergine dieta susiję su maisto alergijomis suaugusiesiems.

Vaistiniai preparatai

Suaugusiems pacientams sunku pasirinkti alergijos vaistą: vaistinės siūlo daug veiksmingų vaistų. Patartina pasirinkti paskutinės kartos vaistus. Tabletes per pastarąsias 24 valandas, kurių poveikis centrinei nervų sistemai ir širdies ir kraujagyslių sistemai nėra slopinamas, neigiamų veiksmų sąrašas yra minimalus.

Antihistamininis vaistas pasiima gydytoją. Svarbu atsižvelgti į bendrą alergijų būklę, lėtinių ligų buvimą, kuris dažnai būna 30-40 metų istorijoje.

Efektyvus alergijos gydymas:

Liaudies gynimo priemonės ir receptai

Norint išvalyti kraują, mažinant neigiamus maisto alergijos požymius yra tinkamos vaistažolės. Prieš vartojimą turite kreiptis į alergologą: kai kurie augalai gali sukelti sunkius simptomus.

Įrodyta priemonė:

  • ramunėlių ir kanalėlių nuėmimas nurijimui ir kompresams;
  • dilgėlių nuoviras kraujui valyti;
  • vonia su styga, ramunėlė, avižų nuoviru, gervuoges nuo niežėjimo ir patinimosi;
  • supjaustyta virta kiaušinių lukštu. Paimkite pagamintą produktą ketvirtadaliu arbatinį šaukštelį dvi savaites tris kartus per dieną.

Peržiūrėkite veiksmingų būdų, kaip gydyti toksikodermą vaistų ir liaudies vaistų pagalba.

Šiame tinklalapyje yra aprašyti veiksmingi diatozės gydymo metodai kūdikiams namuose.

Eikite į http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html ir sužinokite, kaip ir kaip gydyti alerginį bėrimą vaikui.

Specifinė imunoterapija

Po to, kai tiksliai nustatomas alergenas, gydytojas gali rekomenduoti efektyviausią būdą, kaip spręsti daugelio rūšių ūmus reakcijas. Metodo esmė reguliariai diegiant mažas alergeno dozes, siekiant sumažinti jautrumą šiai medžiagai. Praėjus tam tikram laikui, kūnas taip smarkiai neatsako į stimulą, alergija palaipsniui išnyksta.

Gydymo sėkmė priklauso nuo gydytojo kvalifikacijos, dozės pasirinkimo tikslumo, procedūrų tvarkingumo. Gydymas yra ilgas, daugelis pacientų gauna minimalias stimulo dozes tris ar penkerius metus.

Prevencinės priemonės

Paciento užduotis yra pašalinti pavojingus maisto produktus iš dietos. Šiuo požiūriu neigiamų reakcijų rizika siekia nulį. Tuo alergijos glitimo ar pieno baltymai yra sunku padaryti pilną dietos, pasirinkti pakaitinius produktus, bet be hipoalergicznych dietos imuninis atsakas yra toks ryškus, kad gali būti rimtų pasekmių.

Papildomos prevencinės priemonės:

  • imuniteto stiprinimas;
  • virškinimo organų kontrolė;
  • disbiozės prevencija;
  • laiku ir visapusiškai gydyti infekcines ligas;
  • vitaminų terapija rudens-pavasario laikotarpiu;
  • virtas maistas, atsisakymas dažnai vartoti rūkytą mėsą, kepti, aštrūs patiekalai;
  • mažiausiai koncentratai ir konservai maiste, atsisakymas gazuotų gėrimų su dažikliais;
  • įvairių produktų naudojimas pagrįstais kiekiais;
  • atsisakymas nekontroliuojamo antibiotikų suvartojimo: stiprūs vaistai mažina imunitetą, sumažina naudingų bakterijų kiekį žarnoje.

Kitas vaizdo įrašas. "Live healthy" ir Elenos Malyshevos transliacija apie maisto alergijas:

Visi maisto alergijos gydymo metodai

Maisto alergija - liga, kuri, nepaisant akivaizdaus nereikšmingumo, daro didelę įtaką gyvenimo kokybei. Tai kūno reakcija į stimulų poveikį maiste.

Šia liga serga apie 1% suaugusių planetos gyventojų ir 8% kūdikių. Maisto rūšis diagnozuojama 60-70% pacientų, sergančių alergija.

Kodėl atsiranda reakcija

Kaip rodo medicinos statistika, pastaraisiais metais nuolat auga maisto alergijos atvejų skaičius.

Priežastys, dėl kurių jos pasireiškia:

  1. Paveldima ir genetinė polinkis. Įrodyta, kad jei kas nors iš artimųjų giminaičių kenčia nuo maisto alergijos formos, ši liga gali būti paveldima.
  2. Neteisingas gyvenimo būdas. Kenksmingi įpročiai žymiai sumažina kūno imuninę apsaugą.
  3. Problemos su virškinimo trakto sistema. Priežastis kreiptis į gastroenterologą yra netikėta alergijų atsiradimo priežastis.
  4. Nepakankamas mityba. Mityba turėtų būti subalansuota, sezoninių maisto produktų naudojimas neturėtų būti per daug.
  5. Šiuolaikinio maisto kokybė. Beveik kas antras įsigytas maisto produktas yra dažiklių, emulsiklių, konservantų ir įvairių cheminių priedų. Šios medžiagos mums yra svetimos, o imuninė sistema jas laiko agresoriais.

Šios priežastys mažina organizmo gebėjimą atsispirti užsienio antikūnų įsiskverbimui, padidina ligos vystymosi riziką.

Kas yra alergenas

Alergenai, kurie gali sukelti alergijas, gana daug. Tyrimai parodė, kad 90 proc. Visų šios ligos atvejų yra susiję tik su aštuonių produktų vartojimu.

Šie alerginiai produktai yra išskiriami mažėjančia tvarka:

  • kiaušiniai;
  • žemės riešutai;
  • pieno ir pieno produktai;
  • sojos pupelės;
  • jūros gėrybės;
  • grūdai (kviečiai, grikiai);
  • citrusiniai vaisiai;
  • ankštiniai augalai.

Dažnai iš šių produktų yra atvejų, kai mirtini rezultatai pasireiškia anafilaksinio šoko metu.

Bendra terapija

Pagrindinis gydymo kurso metodas laikomas alergenų priežastinio tipo pašalinimu iš maisto (eliminacija).

Jei yra reakcija į retai naudojamus produktus, eliminacija yra vienintelis gydymo būdas, kuris turi teigiamą poveikį.

Šis metodas reikalauja visiškai pašalinti tam tikro tipo alergeną ir produktus, kuriuose jis randamas, net nedideliais kiekiais.

Skiriant pašalintą mitybą, būdingas pasikartojančio alergeno pakeitimas nealerginiu produktu.

Rekomenduojama didinti augalinių aliejų procentą maiste ir žymiai sumažinti gyvulinių riebalų suvartojimą.

Būtina naudoti enterosorbentus - medžiagas, esančias vaisių ir daržovių, sėlenų ir grūdų produktų pluoštuose.

Visi patiekalai turi būti virti, troškinti, virti, kepti, bet ne kepti. Reikšmingai sumažinkite druskos suvartojimą.

Jei pacientui skiriama griežta pašalinimo dieta, būtina užtikrinti, kad visų jo maisto komponentų turinys griežtai atitiktų jo amžių ir svorį.

Gydant visus gydytojo nurodymus ir laikantis šios dietos, būklės pagerėjimas trunka 4-6 dienas.

Kaip gydyti suaugusius maisto alergijas, priklausomai nuo jo apraiškų

Galite stebėti simptomų pasireiškimą:

  1. odos: sausumas, niežėjimas, paraudimas, bėrimas;
  2. kvėpavimo sistema: gausus nosies išskyros, kosulys, čiaudulys, dusulys, dusulys, nuolatinis nosies užgulimas;
  3. virškinimo sistema: vėmimas, nenormalus išmatos, pilvo skausmas, tinuliavimas.

Odos bėrimas

Gydant simptomus yra geri vaistų ir liaudies gynimo būdai. Vartojant į veną, naudojamas kalcio chloridas arba natrio tiosulfatas. Jie padeda organizmui pašalinti alergeną.

Su dideliu išbėrimu į šiuos vaistus pridedamas prednizolonas arba deksametazonas.

Tuo pačiu metu yra numatytas trijų kartų antihistamininis vaistas:

  1. "Suprastin", "Dimedrol", "Tavegil", "Diazolin" - jų trukmė trumpa, jie gali sukelti mieguistumą.
  2. "Fenistil", "Cetirizinas", "Loratadinas" - turi ilgesnį poveikį, negali sukelti mieguistumo.
  3. "Tigofastas", Erius "," Telfastas "- turi minimalų šalutinių poveikių skaičių, ilgą laiką.

Esant lėtiniam simptomų pasireiškimui, skiriami hormoniniai vaistiniai preparatai "prednizolonas". Jo priėmimo kursas gali siekti iki dviejų mėnesių. Dažnai receptas derinamas su antihistamininiais vaistais.

Šio simptomo pasireiškimą galima gydyti šiomis narkotikų grupėmis:

  • bet kurios kartos antihistamininiai vaistai (esant kepenų ligoms, jų vartojimas galimas tik pasitarus su gydytoju).
  • vaistus ir tepalus, kurių pagrindą sudaro kortikosteroidai (natūralus žmogaus hormonas). Jie padeda sušvelninti uždegimą ir sukelia anesteziją. Priėmimo kursas neturėtų viršyti 10 dienų (ilgesnį paskyrimą nustato tik gydytojas).
  • nehormoninis tepalas ir grietinėlė. Gydymui, sausumo pašalinimui, odos uždegimui naudojami "Fenistil-gelis", "Protopic", "Panthenol", "Bepanten".

Virškinimo trakto sutrikimai

Virškinimo trakto simptomai sumažinami paskiriant:

  • griežta dieta;
  • vaistai, atstatantys mikroflorą ("Kolibaktinas", "Bifidumbakterinas", "Laktobakterinas");
  • patogeninės mikrofloros (jei reikia) pakeitimas: "Baktisubtil", "Intrix".

Jei maisto alergijos su vaistiniais preparatais gydymas pradedamas laiku ir visapusiškai atliekamas, jo veiksmingumas kelis kartus padidėja.

Vaizdo įrašas: patarimas daktaras Komarovskis

Skirtumas tarp vaikų ir suaugusiųjų gydymo

Laiku nustatomas produktas, kuris sukelia organizmo atsaką, kovojant su jo pasireiškimo požymiais, yra pagrindinė sąlyga veiksmingam ligos gydymui.

Geriausias ir lengviausias būdas, tinkamas suaugusiesiems ir vaikams, yra pašalinti iš dietos probleminį produktą ar maistą, kuriame jis yra. Visi aplinkiniai (giminaičiai, draugai, kolegos) turėtų žinoti apie jo buvimą.

Suaugusio paciento, sergančio ūmine alergija, gydymas būtinai vyksta prižiūrint specialistui. Pacientui gali būti paskirta "Epinefrino" injekcija.

Šis vaistas sustabdo histamino išsiskyrimą, palengvina kvėpavimą. Toliau gydant, kombinuotas gydymas skiriamas kartu su antihistamininiais vaistais ir epinifrinu.

Maisto alergijos vaikams gydymas apima vidinę terapiją kartu su išorine terapija. Dažniausiai skiriamos antrosios kartos antihistamininiai vaistai.

Daug narkotikų: kai kurie gali būti paimti iš pirmųjų gyvenimo dienų, kiti tik pasiekę tam tikrą amžių.

Visi šie vaistai mažina niežėjimą, atpalaiduoja odos patinimą ir paraudimą. Atopiniame dermatite draudžiama naudoti infuzijas, kompreses, žolelių vonelius.

Vaikas, taip pat suaugusioji su ūmine liga, visada privalo dėvėti apyrankę, nurodančią alergeno rūšį. Tai yra būtina norint greitai sušvelninti ir pašalinti anafilaksinį šoką.

Ar gali alergija alui? Atsakymas yra čia.

Narkotikų vartojimas

Sudėtingumas ir laipsniškas gydymas yra pagrindiniai ligos gydymo principai, kuriais siekiama pašalinti jo simptomus ir išvengti paūmėjimų.

Naudojamų vaistų gydymas:

  • antihistamininis preparatas. Dauguma antihistamininių preparatų gali būti naudojami profilaktikai;
  • gliukokortikoidai. Jie skirti stabilizuoti rimtą būklę. Jų priėmimo eiga priklauso nuo alergijos sunkumo ir svyruoja nuo 3 iki 14 dienų;
  • kromolinas Vaistas skirtas vartoti prieš valgį ir yra skiriamas ilgą laiką;
  • adrenalinas Pacientai turėtų visada turėti šį vaistą savo namų vaistinėje. Anafilaksinis šokas su adrenalinu suteikia pirmąją neatidėliotiną pagalbą.

Jei ligos priepuoliai atsiranda pakankamai dažnai, sunku imunoterapijos būdu. Šis metodas žymiai sumažina ligos pasireiškimą, o kai kuriais atvejais jį pašalina.

Ligos kokybinio gydymo prielaida yra gydytojo paskirtų vaistų vartojimas.

Nepriklausomai jų pasirinkimas ir dozės nustatymas gali būti ne tik neveiksmingi, bet, priešingai, pablogina būklę.

Žolių naudojimas

Maisto alergijos gydymas dažnai padeda tradicinei medicinai. Tačiau jų vartojimas yra pavojingas, nesusitarus su gydytoju.

Tai nėra neįprasta, kai, vietoj numatomo teigiamo poveikio, alerginė reakcija gali sustiprėti ir sukelti kritinę būklę.

Daugelyje augalų gali būti medžiagų, kurios sukelia trumpalaikį niežulį, bėrimus, kvėpavimo sunkumus ir tt Todėl žolelių terapiją reikia gydyti atsakingai ir atsargiai.

Norėdami sušvelninti ligos simptomus ir pasikonsultuoti su gydytoju, galite naudoti tradicinės medicinos patarimus.

Kavos ruošimui gali būti naudojamos užpilai:

  • šviežiai spaustos salierų šaknų sultys. Rekomenduojama gerti 1 arbatinį šaukštelį ne daugiau kaip tris kartus per dieną;
  • serijos nuoviras: 1 sl. Šaukštą šaukštą augalų su stikline verdančio vandens, gerti iš karto po alaus.
  • Kalėdų gėlių nuoviras: 10 g. augalai yra paruošti 2 puodeliais vandens, infuzuoti 2 valandas, filtruojami, imami pagal art. šaukštą 3 kartus per dieną.
  • Dilgėlių gėlės užpilamas verdančiu vandeniu santykiu 1 st. šaukštai gėlių 1 puodelis vandens. Įtvirtinkite 30 minučių, padermę. Paimkite iki 5 kartų per dieną ir 0,5 puodeliai šilumos pavidalu.

Naudoti maisto alergijos su tradicine medicina būdai neparodė visiško veiksmingumo ir nepaneigė. Todėl jų naudojimas yra įmanomas tik papildomai prie pagrindinės vaistų terapijos.

Bendrosios rekomendacijos

Siekiant užkirsti kelią maisto alergijos atsiradimui arba sumažinti jo pasireiškimo sunkumą, būtina laikytis kelių taisyklių.

Pagrindinės rekomendacijos, kurias gydytojai rekomenduoja laikytis:

  1. Negalima atidėti vizito specialistams.
  2. Ilgiausias maitinimas krūtimi (ne mažiau kaip pusę metų).
  3. Pašalinimas iš nėščios ar žindančios moters dietos labai alergiškas produktams.
  4. Keičiant labai alergiškus produktus, kurie nėra alergiški, svarbu atsižvelgti į naujų maistinių medžiagų santykį su paciento fiziologiniu poreikiu.
  5. Produktų terminis apdorojimas sumažina alerginių reakcijų riziką (pienas turėtų būti virinamas, mirkyti grūdai, naudoti lydytą sviestą).
  6. Kaip prevencijos priemonė yra natūralios desensibilizacijos metodas. Jis susideda iš kasdienio maistingumo vartojimo mažose alergiško produkto dozėse, palaipsniui didinant jo vartojimą.
  7. Nebandykite sau gydyti alergijų.

Ar esate alergiškas baliklui baseine? Perskaitykite, ką daryti straipsnyje.

Ar gali būti prakaitavimo alergija? Atsakyk toliau.

Prevencija

Siekiant pašalinti maisto alergijos atsiradimą vaikams ir suaugusiems, siekiant sumažinti pasikartojimo riziką, būtina imtis prevencinių priemonių.

Alergijos prevencijos priemonės apima:

  1. Tinkama ir subalansuota nėščių ir maitinančių moterų mityba.
  2. Laiko diagnostika ir gydymas virškinimo sistemos ligoms.
  3. Dalinis arba visiškas (jei įmanoma) pašalinimas iš alergiškų maisto produktų.
  4. Venkite rūkyti visuomenei, nes tabako dūmai tik padidina atsaką.
  5. Alergeniniai produktai turi būti šilumai arba šaltam apdorojimui.
  6. Stick dieto maistą.

Maisto alergijos sukelia skirtingą požiūrį į jų gyvenimo būdą.

Persifrazuojant gerai žinomą frazę "Jūsų sveikata yra jūsų rankose", šios ligos pusėje galite pasakyti "mūsų sveikata yra tai, ką mes valgome".

Norėdami apeiti ligą, turėtumėte tinkamai valgyti ir prireikus laikytis visų gydytojo rekomendacijų ir nurodymų.

Maisto alergijos gydymas

Alergija maistu laikoma viena iš sunkiausių alergologijos skyrių. Priežastis yra ta, kad problema pasižymi dideliu paplitimu, ypač vaikams ankstyvame amžiuje. Liga pasižymi platų alergenų įvairove, simptominių pasireiškimų įvairove bei nepakankamu gydymo skaičiumi. Nors pacientams skiriamas maisto alergijos gydymas, šiuolaikinė medicina negali visiškai pašalinti problemos. Niekas dar nebuvo nustatytas, kuris būtų vieną kartą ir visiems laikams išsaugotų žmogų nuo skausmingos tam tikrų produktų netoleravimo.

Pagrindiniai gydymo metodai

Liga gali būti paveldima ir įgyjama. Labiausiai paplitusių maisto alergenų yra jūros gėrybės, šokoladas, riešutai, karvės pienas, vaisiai ir uogos, kiaušiniai ir medus. Nors maisto alergijos gydymas ne visiškai atsikratys ligos, tačiau tai padės išvengti nemalonių apraiškų. Kova su liga naudojant šiuos metodus:

  • pašalinti dietą;
  • imunomoduliatorinis gydymas;
  • sorption terapija;
  • anti-medikamentinis gydymas.

Pagrindinis vaidmuo skiriamas dietai. Visi alergenai visiškai pašalinami iš paciento dietos. Jas pakeičia kiti produktai, kuriems paciento nepasireiškia panaši reakcija. Gydytojas padeda parengti maitinimo planą. Jis savarankiškai parenka produktų, kurie sukelia maisto alergijas, pakaitalą.

Pavyzdžiui, jei pacientas yra alergiškas kiaušiniams, tada patariama pašalinti iš dietos majonesą, padažus, souflius, troškinius ir sviesto produktus. Būtina jų atsisakyti, nes jų sudėtyje yra kiaušinių. Daugelis žmonių kenčia nuo karvės pieno netoleravimo. Jie turi pakeisti sojos, migdolų ar ožkų. Tačiau tokį alergijos maistą gydymas turėtų būti atliekamas tik prižiūrint gydytojui.

Ekspertai įrodė, kad griežtai laikantis dietos panaikinimo keletas žmonių galėjo visiškai atsikratyti maisto netoleravimo. Naujausi tyrimai parodė, kad maždaug trečdalis vyresnių vaikų po ligos po 1-2 metų apribojo alergenų vartojimą. Pacientai visiškai nugalėjo savo ligą. Tačiau toks rezultatas buvo tik tiems, kurie sąžiningai seka dietą.

Koks gydytojas padės atsigauti?

Jei asmuo netoleruoja tam tikrų produktų, jis turi pasitarti su specialistu. Maisto alergijos gydymas suaugusiesiems atliekamas vadovaujant alergologui. Vaikams diagnozuojami pediatrai. Šie specialistai greitai nustato maisto alergijos simptomus, taip pat padeda jiems. Ligos atpažinimas nėra taip lengvas, nes gali būti įvairių simptomų. Išsamus paciento tyrimas padeda patvirtinti diagnozę.

Pirmajame recepte pacientui prašoma išsamiai apibūdinti visus skundus. Jis turi pasakyti gydytojui, kiek laiko jis turėjo pirmųjų maisto alergijos požymių. Svarbu atkreipti dėmesį į kitų ligų, tarp jų ir lėtinių, buvimą. Gydytojas taip pat turi žinoti, ar tarp paciento artimų giminaičių yra netoleruotų maisto, siekiant nustatyti paveldimą ligos pobūdį.

Po apklausos ir fizinės apžiūros asmuo siunčiamas egzaminui. Suaugusiųjų maisto alergijų gydymas negali būti pradėtas, jei pacientas netirtas odos. Tai yra speciali analizė, kuri būtinai įtraukta į tyrimo planą pacientams, turintiems įtariamą maisto alergiją. Šis diagnostinis metodas yra laikomas labiausiai tikslia ir patikima.

Tačiau, kadangi tyrimas gali sukelti sunkias kūno reakcijas, svarbu jį atlikti tik prižiūrint specialistui. Taip pat naudojamas diagnozuoti ligą:

  • radijo alergozorbento tyrimai;
  • bandymai naudojant CAP-sistemą;
  • fermento imunologinis tyrimas.

Maisto alergijos ekspertai gali patvirtinti ir remdamiesi konkretaus alergologinio tyrimo rezultatais. Be to, pacientas gali skirti citoplazmą, surinktą iš nosies ertmės, junginės. Šie tyrimai suteikia gydytojams galimybę paaiškinti tikrąją tokios organizmo reakcijos pobūdį.

Maisto alergijos vaistiniai preparatai

Susiduriant su liga, vaistų terapija yra neįmanoma. Tačiau tai padeda pagerinti bendrą paciento būklę, leidžia jums susidoroti su sunkiais alergijos simptomais. Farmakoterapija naudojama tik tokiais atvejais:

  • eliminacijos dieta suteikia silpną poveikį;
  • gydytojai negali nustatyti alergeno;
  • reakcija pastebima daugelyje produktų.

Antihistamininiai vaistai yra naudojami simptomų pašalinimui. Jei susižeidžia odos ar bėrimas, tokie alergiški maisto produktai yra skirti tepalais, kremais, geliais. Gydytojai gali skirti ir tabletes, bet jie gali užtrukti ne ilgiau kaip dvi savaites iš eilės. Dažniausiai naudojami antihistamininiai vaistai yra trečioji karta. Jie yra efektyviausi, taip pat neturi įtakos gebėjimui vairuoti automobilį, nesukelti mieguistumo ir nedaro įtakos darbo kokybei.

Paprastai maisto alergijos suaugusiems žmonėms gydymas atliekamas naudojant pirmiau minėtus preparatus. Vaikams, kurie kenčia nuo maisto netoleravimo, dažnai nustatomas stiebo ląstelių membranos stabilizatorius. Tyrimai įrodė, kad šis įrankis yra labai veiksmingas ne tik maisto alergijoms, bet ir alerginiam bronchitui ir rinitui. Jie siūlomi tokia forma:

Esant sunkiam paūmėjimui, kartu su anafilaksinio šoko rizika, pacientams nedelsiant reikia sušvirkšti adrenaliną. Šis įrankis leidžia greitai atkurti kvėpavimą, palengvinti uždegimą.

Liaudies maisto alergijos priemonės

Yra daugybė alternatyvių medicinos receptų, kurie pacientams žada greitai ir lengvai atsigauti. Tačiau daugeliu atvejų jie yra visiškai neveiksmingi. Kai kurios priemonės gali būti naudingos paciento bendrosios būklės pagerinimui, tačiau juos gali skirti tik gydytojas. Specialistas pasirenka pacientui efektyviausius ir saugius liaudies vaistus nuo maisto alergijos.

Gali būti naudojamas gydyti auklėti. Jie paruošia tinktūrą, kurią ekspertai rekomenduoja vartoti keturis kartus per dieną, 15 lašų. Nuo alergijos puikiai padeda serija. Iš šios žolės yra paruošta:

Seką galima naudoti kaip arbatą. Būtina gerti jį kasdien, bet ne mažiau kaip 3 kartus per dieną. Reikia vartoti tokią arbatą 3 mėnesius iš eilės, o po pertraukos. Labai dažnai gaminami mumija pagrįsti maisto alergijos produktai. Tokio vaisto ruošimui reikia ištirpinti jį išgrynintame vandenyje. Gerkite kiekvieną rytą 100 ml ir gerkite pieną. Tokio gydymo kursas turėtų būti atliekamas du kartus per metus. Jo trukmė neturi viršyti 20 dienų.

Populiariausi ir efektyvesni liaudies vaistų nuo maisto alergijos būdai yra grūsti kiaušinio lukštais. Iš jo jūs turite pagaminti miltelius. Būtina tai paimti, maišant su citrinų sultimis. Šis įrankis padeda sumažinti kūno jautrumą alergenams, be to, jis neturi pašalinių efektų. Todėl jį gali priimti visi žmonės.

Maisto alergija: priežastys, simptomai, diagnozė, gydymas ir profilaktika

Maisto alergija laikoma maisto netoleravimo rūšimi. Tai išsivysto dėl sudėtingų kūno imunologinių reakcijų į vieną ar kitą alergeną, esantį maiste. Ši tipo tiesioginio tipo padidėjusio jautrumo reakcija atlieka didžiulį vaidmenį formuojant ir tolesniam daugelio patologijų, turinčių alerginį komponentą vaikystėje, formavimui ir vystymuisi.

Klasifikacija

Maisto alergijos atsiranda dėl daugelio žmonių vartojamų aukštos kokybės ir dažniausių produktų, nors kai kurie simptomai gali būti panašūs į apsinuodijimą maistu. Ši liga, kaip ir daugelis kitų padidėjusio jautrumo reakcijų, dažnai sukelia ūmių būsenų atsiradimą, įskaitant angioneurozinę edemą, anafilaksinį šoką ir kraujagyslių pažeidimus (vaskulitas).

Be to, patologinis procesas gali palaikyti lėtines kvėpavimo, virškinimo ir eksteratinės sistemos ligas visą paciento gyvenimą. Dabar yra įprasta išskirti 4 pagrindinius maisto netoleravimo tipus:

  • tikroji alergija (remiantis imunologiniais mechanizmais);
  • pseudoalerginės reakcijos (išsivysčiusios naudojant histaminolį);
  • netoleravimas dėl fermentų trūkumo;
  • psichogeninis netoleravimas tam tikriems produktams.

Atkreipkite dėmesį: Histaminolio dibs yra junginiai, kurie savaime nesukelia kūno jautrinimo, bet prisideda prie ląstelių, atsakingų už alergijos mediatoriaus, histamino, išsiskyrimą. Garsiausias histaminolis yra citrusiniai vaisiai, šokoladas, kava ir garstyčios.

Klinikinės maisto alergijos apraiškos

Maisto alergijos simptomai yra įvairūs. Dėl tam tikrų produktų naudojimo gali atsirasti:

  • pykinimas;
  • vėmimas;
  • pilvo skausmai (dažnai spazmai);
  • viduriavimas;
  • niežulys;
  • odos elementų išvaizda (bėrimas) visame kūno paviršiuje;
  • ryškus lūpų patinimas;
  • veido ir kaklo patinimas (galimas).

Svarbu: vaikystėje maisto alergijos dažnai pasireiškia ditize. Kai kuriems pacientams gali atsirasti individualių cheilitas (lūpų uždegimas) ir stomatitas (burnos gleivinės uždegimas). Quincke edema, kvėpavimo sistemos simptomai (sloga, uždegimo sunkumas) ir atopinio dermatito paūmėjimas nėra atmesti.

Diagnostika

Diagnozė nustatoma atsižvelgiant į klinikinę nuotrauką, paciento skundus ir objektyvios analizės metu gautus duomenis. Be to, yra keletas laboratorinių tyrimų. Taip pat būtina paaiškinti šeimos alergologinį anamnezę, tai yra, nustatyti, ar tarp paciento artimų giminaičių, kurie yra alergiški maistui ar ne maisto medžiagoms. Visų pirma svarbu nustatyti aiškų priežastinį ryšį tarp tam tikro maisto produkto vartojimo ir alergijos klinikinių simptomų atsiradimo (paūmėjimo). Taip pat būtina nustatyti odos bėrimo pobūdį ir virškinamojo trakto organų pažeidimo laipsnį. Antropometriniai paciento duomenys (aukštis ir svoris) lyginami su amžiaus normomis.

Vaikai, kurie kenčia nuo maisto alergijos, dažnai atsilieka nuo vystymosi. Svarbu atkreipti dėmesį į paciento kvėpavimo prigimtį. Užkietėjęs kvėpavimas per nosį gali rodyti alerginį rinitą (sloga), kosulį ir būdingą švilpuką kvėpavimo metu dažnai rodo bronchinės astmos paūmėjimą. Kaip papildomi tyrimo metodai, atliekama krūtinės ląstos rentgenograma ir laringoskopija. Pateikiami skundai apie virškinimo trakto sutrikimus, esophagoscopy (stemplės tyrimai) ir gastroduodenoskopija (skrandžio ir dvylikapirštės žarnos būklės tyrimas). Metodai leidžia objektyviai įvertinti gleivinės pažeidimų laipsnį.

Svarbu: tarp pačių naujausių laboratorinių maisto alergijų nustatymo metodų ypatingą dėmesį reikia skirti jautrumo įvairiems alergenams apibrėžimui pagal aštuonis bandymus. Atliekant laboratorinių kraujo tyrimų tyrimą pacientams, turintiems maisto alergijas, beveik visada nustatomas padidėjęs eozinofilų kiekis ir aukštas imunoglobulino E kiekis. Norint nustatyti specifinius IgE antikūnus, naudojamas fermentinis imunologinis tyrimas ir radioalergozorbento tyrimas (pastarasis turi didžiausią informacinį turinį).

Maisto alergijos priežastys

Ekspertai nustato keletą svarbiausių veiksnių, kurie lemia maisto alergijos atsiradimą. Dažniausios priežastys yra:

  • šeimos (genetiškai apibrėžtos) polinkis;
  • kūdikio antikūnų atsiradimą vaisiaus vystymosi metu ir maitinant krūtimi;
  • trumpas žindymo laikotarpis;
  • kūdikio amžius sensibilizacijos metu (pats pirmas sąlytis su tam tikru alergenu);
  • alergeno pobūdis, jo kiekis ir perdozavimo dažnumas;
  • mažas vietinis imunitetas virškinimo organuose;
  • didelis virškinimo trakto pralaidumas;
  • disbakteriozė.

Svarbu: pagal medicininę statistiką, vyrai kenčia nuo maisto alergijos 2 kartus dažniau nei moterys.

Didelis vaikų paplitimas yra susijęs su tuo, kad imuninė sistema nėra visiškai suformuota, o imunoglobulinas A organizme sintezuojamas palyginti nedaug. Be to, kūdikio virškinimo trakte yra daug mažiau fermentų ir druskos rūgšties.

Svarbiausi alergenai

Vienas stipriausių ir labiausiai paplitusių alergenų yra karvės pienas. Tai susiję su iki 90% alergijos vaikams atvejų. Reakcija į šį vaistą kūdikiams vystosi perduodant juos nuo žindymo iki dirbtinio. Galingas alergenas yra žuvų baltymai ir baltymai, randami jūros gėrybėse (ikrai, vėžiagyviai ir kt.).

Jautrumas žuvų baltymams daugeliu atvejų neišnyksta, nes jie subrendę (priešingai padidėjus jautrumui pienui). 98% kūdikių, kenčiančių nuo alergijos maiste, yra netoleruotinas bet kuriam žuvų baltymui, o 10% reaguoja tik į kai kurias veisles. Maždaug 60-80 vaikai iš 100 maisto alergijų aktyviai reaguoja į vištų kiaušinių baltymą. Dažnai yra lygiagretus jautrumas vištienos ir vištienos sultinio. Iš augalinės kilmės produktų, dažniausiai alergenų vaidmuo yra javai - kviečiai ir rugiai, taip pat daug vaisių (ypač citrusinių vaisių) ir uogų (braškių ir kt.).

Mažiausiai kas penktą vaiką su alergiškomis maistu, ligos priežastis yra reakcija į produktus, kurių gamybos procese buvo naudojami tam tikri grybai (kefyras, gruzė, kepimas, sūris). Siekiant išvengti tokių vaikų raciono neigiamų reakcijų atsiradimo patartina neįtraukti jogurtų, raugstų kopūstų, pieno produktų, kurių sudėtyje yra salyklo ir džiovintų vaisių.

Svarbu: alergija "maisto" grybams dažnai lydi padidėjusio jautrumo reakcija į tetraciklino ir penicilino serijos antibiotikus. Tokiems pacientams reikia skirti atsargiai B grupės vitaminų preparatus.

Atsižvelgiant į maisto alergijos raidos tikimybės laipsnį, bendrus produktus galima suskirstyti į 3 grupes: grupė - produktai, kurių rizikos tikimybė yra didesnė:

  • karvės pienas;
  • kiaušiniai (baltymai);
  • žuvis ir jūros gėrybės;
  • citrusiniai vaisiai;
  • natūralus medus;
  • grybai (daugiausia - miškas);
  • braškės;
  • ananasai;
  • kakavos pupelės (šokoladas);
  • kava;
  • garstyčios;
  • pomidorai;
  • salierai;
  • grūdai;
  • vynuogės

II grupė - vidutinė alergijos atsiradimo tikimybė:

III grupė - produktai, kurių naudojimas mažai tikėtinas maisto alergijos raidą:

Atkreipkite dėmesį: Daugeliu atvejų padidėjusio jautrumo reakcija nepasirodo pačiam produktui, tačiau yra įvairių dažiklių, skonių ir konservantų, kuriuos kai kurie šiuolaikiniai gamintojai prideda net prie mažų vaikų pritaikytų maisto produktų. Nustatant maisto alergijos priežastį, svarbu atsižvelgti į didelę tikimybę, kad bus sudaryta vadinamoji "kryžminė alergija" tarp produktų komponentų ir ne maisto sudedamųjų dalių. Tai leis jums sukurti saugią dietą žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos, pavyzdžiui, vilnos ar žiedadulkių.

Maisto alergijos ir panašių patologijų vystymosi mechanizmas

Maisto perdirbimo procese visi egzogeniniai (suvartoti su maistu) antigeno baltymai transformuojami į ne alergines arba tolerogenines formas. Virškinimo trakte, dėl savo imuninės sistemos buvimo, nustatomas atsparumas išoriniams junginiams. Virškinimo trakto barjerinė funkcija daugiausia susijusi su labai didelėmis imunoglobulino A koncentracijomis, esančiomis žarnyno sienose.

Jei žmogus turi genetiškai apibrėžtą polinkį, po kontakto su tam tikru svetimu baltymu susidaro padidėjusio jautrumo reakcija. Iš pradžių sensibilizacija atsiranda, o kai šis baltymas yra iš naujo injekuojamas virškinimo trakte, prasideda pagreitinta specifinio baltymo, imunoglobulino E sintezė. Ji nustatoma ant stiebo ląstelių ir išprovokuoja didelį tarpininko, histamino, kiekį. Ši medžiaga ir kiti biologiškai aktyvūs junginiai galiausiai lemia maisto alergijos klinikinius simptomus. Padidėjus jautrumui, masto ląstelės aktyvuojamos vadinamuose "šoko organuose". Padidėjus jautrumui maisto produktų sudedamosioms dalims, paprastai tai yra odos ir virškinimo trakto organai. Taip pat gali pakisti kvėpavimo organai, dėl kurių atsiranda kvėpavimo takų alergijos simptomų. Kai kuriais atvejais pacientai susidaro pseudoalerginėmis reakcijomis dėl virškinamojo trakto ligų. Dėl virškinimo trakto gleivinės patologinių pokyčių histamino-pluoštinių junginių tapo lengviau gauti histamino turinčius ir turinčius ląstelių ląsteles. Šios patologijos klinikiniai požymiai labai primena "klasikines" tiesioginio tipo padidėjusio jautrumo reakcijas, bet imunoglobulinų E lygis pseudoalerginėse reakcijose paprastai yra normalus. Esant tokioms sąlygoms, paveiktos daugelio šoko organų stiebo ląstelės. Dažniausiai pasireiškia dilgėlinė (odos niežėjimas ir bėrimas) ir tokia rimta komplikacija kaip angioedema.

Dėl fermentų trūkumo maisto nepakantumas atsiranda dėl įgimto fermentų laktazės ir sacharozės trūkumo. Pirmasis yra atsakingas už pieno cukraus fermentaciją, o antrasis yra sacharozė. Laktazė ir sacharozės trūkumas pasireiškia viduriavimu ir (rečiau) meteorizmu. Taip pat trūksta fermentų, atsakingų už glitimo augalinių baltymų įsisavinimą.

Atkreipkite dėmesį: maisto alergijos turėtų būti atskirtos nuo maisto netoleravimo, kurį sukelia psichiniai sutrikimai. Ši patologija pastebima gana dažnai ir jokiu būdu nesusijusi su padidėjusio jautrumo reakcijomis. Įvairūs kepenų elgesio sutrikimai reikalauja konsultacijos su neurologu ir psichiatru.

Maisto alergijos gydymas

Sunkių padidėjusio jautrumo reakcijų atveju produktas, kuris juos išprovokavo, turėtų būti pašalintas iš dietos.

Svarbu: kai kuriais atvejais po kelių metų alergijos (pvz., Piene) gali išnykti, bet jums reikia pradėti vartoti atsargiai tam tikrų maisto produktų! Alergija žuvims ir vėžiagyviams išlieka visą gyvenimą.

Kai rodomas dilgėlinė ir angioedema antihistamininiai vaistai (H1-blokatoriai). Dėl sunkių maisto alergijų pasireiškimo reikia gydyti gliukokortikoidais. Kai kuriais atvejais patartina vartoti Cromolin reguliariai prieš valgį. Vaikų maisto alergijos gydymo ir prevencijos metodai šioje vaizdo apžvalgoje sako dr. Komarovskyi:

Vladimiras Плисов, фитотерапевт

6,241 bendras peržiūrų, 3 peržiūrų šiandien

Maisto alergija

Maisto alergijai būdingas padidėjęs organizmo jautrumas maistui ir imuninės sistemos reakcijos sukeliamas maisto nepakantumo požymis.

Gerai žinoma, kad maisto netoleravimo mechanizmai yra labai įvairūs. Reakcijos į maistą, kuris yra alergiškas gamtoje, yra daug rečiau nei manyti.

Maisto alergija, kaip taisyklė, pirmą kartą vystosi vaikystėje.

Tarp žmonių, sergančių virškinamojo trakto ir tulžies sistemos ligomis, maisto alergijos paplitimas yra didesnis negu tų, kurie nepatiria šių ligų (Nogaller A., ​​1983).

Tarp maisto netoleravimo reakcijų galima išskirti reakcijas į maistą, turintys toksinį ir netoksišką pobūdį.

Toksiškos reakcijos susidaro vartojant maisto produktus, kuriuose yra toksiškų medžiagų priemaišų pavidalu. Šių reakcijų apraiškos ir jų sunkumo laipsnis priklauso nuo toksiškų junginių dozės ir cheminių savybių, o ne nuo maisto produkto tipo.

Tarp netoksiškų maisto reakcijų yra dvi pagrindinės netolerancijos rūšys, kurios skiriasi vystymosi mechanizmais:

1) reakcijos į maisto produktus, atsirandančius dėl imuninės sistemos sutrikimų (maisto alergijos),

2) reakcijos nėra imunologinės (maisto netoleravimas).

Maisto netoleravimas gali išsivystyti virškinimo trakto, tulžies sistemos, endokrininės patologijos, įgimtų ir įgytų enzimopatijų bei kitų ligų, nesusijusių su imuninės sistemos sutrikimais, ligomis.

Įprastą virškinimo trakto ir tulžies sistemos veikimą alergija maisto produktams nesikeičia.

Dėl padidėjusio jautrumo maiste susidarymo yra svarbi genetinė polinkio į alergiją tendencija.

Tyrimai parodė, kad apie pusę pacientų, kenčiančių nuo alergijos maiste, yra apsunkinta šeima ar alerginė istorija.

Tai reiškia, kad jie patys kenčia nuo bet kokių alerginių ligų (pilvozės, atopinės bronchinės astmos) arba kenčia jų artimiausi giminaičiai (tėvai, broliai, močiutės ir tt).

Priežastys

Alergijos formavimas vaikystėje

Maisto alergijos formavimas prisideda prie mitybos sutrikimų moterims nėštumo ir šėrimo metu (piktnaudžiavimas tam tikrais produktais, turinčiais ryškų alerginį poveikį: žuvis, kiaušiniai, riešutai, pienas ir kt.).

Provokuojantys ligos vystymosi veiksniai

  • ankstyvas vaiko perkėlimas į dirbtinį šėrimą;
  • vaikų maitinimosi sutrikimai, išreikšti maisto ingredientų kiekio ir santykio neatitiktimi vaiko svoriui ir amžiui;
  • susijusios virškinimo trakto ligos,
  • kepenų ir tulžies takų ligos ir kt.

Normalus virškinimo ir absorbcijos maisto pateikta endokrininės sistemos būsenos, struktūra ir funkcija virškinimo trakto, tulžies latakų sistemai, sudėtį ir virškinimo sulčių (t. D. limfoidinio audinio, sekrecijos imunoglobulino ir) kiekio, jų žarnyno mikrofloros sudėtį, vietinės žarnyno gleivinės imuniteto būklę Ir kiti veiksniai.

Paprastai maisto produktai yra suskaidomi į junginius, kurie neturi alergiškų savybių, o žarnyno siena yra nepralaidi neišdildomiems produktams.

Priežastys suaugusiems

Maisto alergijų atsiradimą sąlygoja bendrieji suaugusiųjų ir vaikų veiksniai.

  • Pirmasis - žarnyno sienelės pralaidumo padidėjimas, kuris stebimas virškinimo trakto uždegiminėse ligose.
  • Maisto junginių sugėrimo (sumažėjimo arba pagreičio) pažeidimas gali atsirasti dėl virškinimo pakopų, kurių nepakankama kasos funkcija, fermentų trūkumas, tulžies diskinezija ir žarnyno diskinezija, pažeidimą ir kt.
  • Nerizminga mityba, retai ar dažnai maistas sukelia skrandžio sekrecijos pažeidimą, gastrito ir kitų sutrikimų atsiradimą, sukeliančių maisto alergijas ar pseudoalergijas.
  • Padidėjusio jautrumo baltyminiam produktui maisto produktų susidarymą įtakoja ne tik maistas ir dietiniai sutrikimai, bet ir skrandžio sulčių rūgštingumas (Ugolev A., 1985).

Tikros alerginės reakcijos į maistą pagrindas yra padidėjęs jautrumas ir imuninis atsakas į maisto alergeno pakartotinį įvedimą. Kai maisto pirmoji patenka į kūną, tada gauti į maisto antigenus kraują, reaguojant į kurią organizmas pradeda sintetinti antikūnus, priklausančius imunoglobulino A. klasei sveikas žmogus maisto absorbciją ir antigeno tiekimo į kraujotaką, kad jis turi "abejingumą" imuninės sistemos į jo vėlesnis patekimas į kūną ir šis procesas vyksta genetine kontrole.

Maisto alergijos gali išsivystyti su genetine polinkiu susidaryti alergiją maisto antigenams, dalyvaujant imunoglobulino E klasės antikūnams.

Kartais alergijos gali pasireikšti kai kuriuose maisto prieduose, ypač azo dažikliuose (pvz., Tartrazino).

Dažnai pseudoalerginės reakcijos į maistą atsiradimo priežastis nėra pats produktas, bet įvairūs cheminiai priedai, skirti skonio, kvapo, spalvos pagerinimui ir saugojimo laikui užtikrinti. Didžioji medžiagų grupė priklauso maisto priedų kategorijai: dažikliai, skoniai, antioksidantai, emulsikliai, fermentai, tirštikliai, bakteriostatinės medžiagos, konservantai ir kt.

Tarp dažniausiai pasitaikančių maistinių dažiklių galima paminėti tartraziną, kuris suteikia produkto oranžinės geltonos spalvos; natrio nitritas, mėsos produktų raudonos spalvos konservavimas ir kt. Konservavimui naudojami mononatrio glutamatas, salicilatai, ypač acetilsalicilo rūgštis ir tt.

Vazoaktivny aminas - betafeniletilaminas, esantis šokoladui, fermentuojamuose produktuose (pvz., Sūriuose), fermentuotose kakavos pupelėse, sukelia pseudoalergines reakcijas.

Maisto alergijos apraiškos

Ligos požymiai yra įvairūs pagal formą, vietą, sunkumą ir prognozę.

Ankstyvas ir tipiškiausias maisto alergijos pasireiškimas yra burnos alerginio sindromo atsiradimas. Jis būdingas niežulys burnoje, tirpimas ir (arba) liežuvio "skrandžio", kieto ir (arba) minkšto gomurio pojūtis, burnos gleivinės patinimas, valgant kaltų maisto alergeną.

Dažniausiai pasireiškiančios virškinimo trakto ligos yra:

Maisto alergijos gali sukelti vėmimą per keletą minučių iki 4-6 valandų po valgio, dažniau pacientas vemia valgė maistą. Kartais vėmimas tęsiasi. Vėmimas dažniausiai susijęs su pyloro sumažėjimu, kai maisto alergeną nurijęs skrandis.

Alerginis koliacinis pilvo skausmas gali būti pastebėtas iš karto po valgio arba po kelių valandų ir sukeltas žarnyno lygiųjų raumenų spazmas. Pilvo skausmas paprastai būna išreikštas. Pilvo skausmas maisto alergijos gali būti ne toks intensyvus, bet patvarus, kartu su apetito sumažėjimu, gleivių buvimu išmatose ir kitais sutrikimais.

Apetito stoka gali būti atrankinė atsižvelgiant į priežasčių reikšmingą maisto alergeną arba apskritai gali sumažėti apetitas. Užkietėjimas maisto alergijomis, sukeltas įvairių žarnyno dalių raumenų spazmas.

Dažnas, silpnas išmatos, pasireiškusios dėl svarbių maisto alergenų atsiradimo, yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto alergijos požymių tiek suaugusiems, tiek vaikams. Ypač dažnai diarėja atsiranda dėl maisto alergijos pienui.

Alerginis enterokolitas su šia liga pasižymi aštriu pilvo skausmu, vidurių pūtimo buvimu, silpnomis išmatomis su stiklakūnio gleivių išsiliejimu. Pacientams, kuriems yra alerginis enterokolitas, skundžiasi sunkiu silpnumu, apetito praradimu, galvos skausmu, galvos svaigimu.

Odos apraiškos arba alerginė dermatozė su maisto alergijomis yra dažniausia tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Tikriems maisto alergijoms būdingiausios odos apraiškos yra

Alerginis rinitas su liga pasižymi dideliu gleivinės ir vandeningos nosies išskyros atsiradimu, kartais nosies užkimimu ir nosies kvėpavimo sunkumais.

Maisto alergijos simptomai kūdikiams

Vaikams iki vienerių metų gali būti vienas iš pirmųjų ligos požymių

  • kietas vystyklų bėrimas, kruopštus odos priežiūra,
  • dermatito išvaizda aplink išangę ir niežulys aplink išangę po šėrimo.

Odos pokyčių lokalizacija skiriasi, tačiau dažniau jie pirmiausiai atsiranda ant veido, o po to gali pasklindėti visame odos paviršiuje. Ankstyvą ligos maisto alergijos atskleidė aiškų ryšį su odos paūmėjimai priėmimo prichinnoznachimyh maisto alergenu, bet galiausiai alerginės odos pokyčiai tampa atsparus pobūdį ir nuolat pasikartojantis Žinoma, kurios apsunkina priežastinio veiksnio nustatymą.

Diagnostika

Diagnozė maisto alergijos visų minėtų atvejų nustatoma tiriant paciento ir apklausos, ir apžiūros rezultatus konkrečioje alergijos maisto alergenams, ir visiškai išnyksta alergijos maistui apraiškų pašalinimo po administracija (t, kurių sudėtyje nėra alergenų) dietos.

Dažnai maisto alergijos paviršiuje pasireiškia virškinamojo trakto ligos arba įsigytos fermentopatijos, helmintinės invazijos, psichinės ligos ir kt.

Citologiniai tepinėliai (pirštų atspaudų) su gleivinės (nosies ertmę, junginės, skrepliai, ir tt) Ar galima bandymas netiesiogiai nurodyti reakcijos pobūdžio (alergija, infekcinis arba kita).

Odos tyrimai su maisto alergenais visada turėtų būti įtraukti į maisto alergijos pacientų tyrimo planą.

Provokuojantys tyrimai yra vieni patikimiausių alergijų diagnozavimo būdų. Atsižvelgiant į tai, kad šie bandymai gali sukelti sunkią sisteminę reakciją, juos rekomenduojama atlikti tik ligoninėje arba ambulatoriškai, alergijos kambaryje, esančiame daugiadalykės intensyviosios terapijos skyriuje.

Dvi savaites iki provokuojančio tyrimo nustatyta dieta, išskyrus tariamą kaulų maisto alergeną. Bandomasis bandymas atliekamas ryte, tuščiame skrandyje, atsižvelgiant į bendrą paciento gerovę. Maisto alergenai gali būti naudojami sausieji arba liofilizuoti maisto produktai (pieno milteliai, kiaušinių milteliai, miltai, riešutai, mėsa ir kt.). Numatoma maisto alergenų (8 mg) tilptų į kapsulę (pvz, želatina), leidžiama nuryti pacientą, tada 24 valandas stebėti juos, nustatančio subjektyvius ir objektyvius parametrus: skundą, kondicionuoja odą ir gleivines, kraujo spaudimo svyravimas dažnis širdies ritmas ir kt.

Jei per 24 valandas maisto alergijos požymiai nerodomi, bandymas kartojamas po dienos, tačiau alergeno dozė padidinama iki 20 mg. Neigiamo rezultato atveju bandymas kartojamas kas antrą dieną, kiekvieną kartą padvigubinant džiovinto maisto produkto dozę, palaipsniui pridedant jį iki 8000 mg, tai atitinka 100 g originalaus maisto produkto. Jei po 8000 mg maisto alergeno skyrimo reakcija nesilaikoma, bandymas sustabdomas ir manoma, kad tiriamasis produktas nėra šio alergeno maisto alergenas.

Maisto alergeną galima pridėti mažiems vaikams, kurie negali praryti kapsulės. Vaikų provokuojančių tyrimų schema yra tokia pati kaip suaugusiesiems, tačiau vartojamų maistinių alergenų dozė svyruoja nuo 8 mg iki 2000 mg.

Maisto alergijos atveju, netoleravimo požymiai paprastai atsiranda po 2-12 valandų po provokuojančio maisto produkto išleidimo: odos bėrimai, virškinimo trakto apraiškos ir tt Prevenciniai tyrimai nenustatyti su tomis produkcijomis, kurios gali sukelti sunkias sistemines reakcijas. Hemocodo metodas negali būti naudojamas tikrosios maisto alergijos diagnozei, nes jis negali būti naudojamas specifiniams alerginiams antikūnams prieš maisto produktus aptikti. Labiausiai informatyvūs maisto alergijos nustatymo tyrimai yra šie:

  • radioalergozorbento testas (PAST);
  • su fermentais susijęs imunosorbento tyrimas (ELISA);
  • bandymas naudojant CAP-sistemą, MAST-CLA-sistema.

Maisto alergijos gydymas

Pagrindiniai maisto alergijos gydymo principai yra integruotas požiūris ir laipsniškas požiūris į gydymą, kurio tikslas - pašalinti alergijos požymius ir išvengti paūmėjimų. Svarbiausia yra tinkamos mitybos paskyrimas, atitinkantis maisto ingredientų kiekį ir santykį su paciento amžiumi, svoriu, kartu somatinėmis ligomis ir kitais veiksniais.

Tikriems maisto alergijoms, kaip ir bet kuriai kitai alerginei ligai, naudojami specifiniai ir nespecifiniai gydymo būdai. Nespecifiniai gydymo metodai yra skirti pašalinti besivystančios ligos požymius ir išvengti paūmėjimų.

Ūminių bendrų maisto alergijos pasireiškimų metu pirmosios kartos antihistamininiai preparatai (tavegilas, suprastinas) skiriami per burną tabletėmis.

Pasireiškus lengvam ir vidutinio sunkumo laipsniui, dažniausiai naudojami naujos kartos antihistamininiai vaistai:

  • Ebastinas (Kestinas),
  • cetirizinas (zyrtec, allertek, letienas ir tt),
  • feksofenadinas (telfastas),
  • loratadinas (klaritinas, klaricinai ir kt.).

Nepriklausomai nuo to, kokia alerginė reakcija išsivysto, nesvarbu, kaip intensyviai ji tęsiasi, būtina papildyti narkotikų vartojimą nuo alergijos, valant kūną sorbentų pagalba. Pavyzdžiui, "Enterosgel" - šis modernus gelio tipo sorbentas, pagamintas iš bioorganinio silicio, švelniai ir nekenkiant organizmui absorbuoja tiek alergenus, tiek toksinius imuninio atsako produktus, po to pašalina juos iš organizmo, taip palengvindamas alergijos eigą.

Specialūs maisto alergijos būdai apima maisto alergenų ir ASIT (alergenų specifinės imunoterapijos) pašalinimą.

Pašalinimas iš dietos sukelti reikšmingas maisto alergenų priklauso pagrindinių gydymo metodų maisto alergijos, o tais atvejais, kai jis vystosi retai bandė maisto produktai (pvz, braškių, šokolado, krabai ir M. N.) gali būti pripažinta kaip vienintelė veiksminga gydymo.

Mityba reikalauja pašalinti dietą ne tik tam tikru maisto produktu, kuris yra atsakingas už maisto alergijos, bet ir kitų, į kuriuos jis įtraukiamas, vystymosi, netgi pėdsakais.

Nustatydami dietą, būtina griežtai užtikrinti, kad paciento mityba atitiktų maisto ingredientų kiekį ir santykį, jų svorį ir amžių.

Alergijos specifinė imunoterapija (ASIT) maisto alergijoms yra atliekama tik tada, kai maisto produktas yra gyvybiškai svarbus (pvz., Alergija pienui vaikams).

Sužinokite daugiau apie alergijos mitybą galite rasti mūsų straipsnyje "Hipoalerginė dieta"