Search

Hipolerginės dietos suaugusiesiems ir vaikams

Straipsnio turinys:

Vykdykite dietą dėl alergijos yra svarbu. Speciali mityba padeda sumažinti paciento krūvį kūno virškinimo sistemai ir pagerinti sveikatą. Specialios dietos taip pat padeda nustatyti ir visiškai pašalinti alergijos priežastis.

Kokia yra geriausia dieta alergijos atveju - skirtumas tarp bazės ir pašalinimo dietos

Apsvarstykite, kokia yra pagrindinė dieta.

Paprastai gydytojas juos skiria dviem atvejais: dėl alergijų pasunkėjimo ir mažo alerginių simptomų pasireiškimo.

Iš tikrųjų tokios pagrindinės dietos yra hipoalerginės. Tai sumažina mitybos naštą ir palaiko bendrą paciento sveikatą.

  • Pagrindinė dieta: paūmėjimo laikotarpis

Prieš eidami į tokią dietą, kreipkitės į savo alergologą. Pirma, jis atliks specialius medicininius tyrimus, kurie atskleis alergenus. Antra, pagal jo kontrolę jūs galite padaryti savo mitybą.

Pagrindinė dieta, esant paūmėjimui, atliekama keliais etapais:

  1. Pirmasis etapas - badas. Vieną ar dvi dienas galite gerti tik vandenį. Iš gazuotų gėrimų ir standartinės arbatos bei kavos turėtų būti visiškai atsisakyta. Per dieną turėtumėte vartoti 1,5 - 2 litrus švaraus, gėlo vandens.
  2. Antrasis etapas - supažindinti maistą su mažu alergiškumo produktu. Tokiame maiste yra: grūdai (avižiniai dribsniai, kukurūzai, grikiai), daržovių sultinys, vakariniai duonos produktai, o ne mielės.

Maždaug tokia dieta turėtų sėdėti 5-7 dienas ir valgyti maţas porcijas apie 6 kartus per dieną.

  • Pagrindinė dieta: alergijos simptomų mažinimo laikotarpis

Beje, tai yra kitas hipoalerginės dietos etapas. Paprastai jis tęsiasi per pirmąsias dvi savaites po alerginių simptomų išnykimo.

  1. Šiomis dienomis verta laikytis keturių valgių per dieną.
  2. Galite pridėti mėsos patiekalų į savo mitybą, ypač vištienos krūtinę ir veršieną.
  3. Taip pat per šį laikotarpį galite valgyti makaronus, kiaušinius, pieną, kefyru, grietine, ryazhenka.
  4. Taip pat bus sunaudotos kai kurios daržovės, tokios kaip agurkai, cukinijos ir žalumynai.
  5. Geriau atsisakyti vaisių, grybų ir uogų, nes jie gali sukelti naujų alergijos požymių.
  6. Jūs taip pat negalite valgyti medaus, cukraus ar produktų, kurių sudėtyje yra šių medžiagų. Pvz., Kompotai, uogienė, sultys, zeltos, marmeladas, zefyras, kakava, saldainiai, šokoladas.
  7. Vis tiek atsisakoma alkoholio, rūkyti, marinuoti produktai, tešlos gaminiai.

Apskritai, visos medžiagos ir maistas turėtų būti pridedami prie jūsų dietos prižiūrint gydytojui, kad nebūtų sukelti naujų ligos simptomų.

Yra antrojo tipo hipoalergiczne dieta - dietos pašalinti

Jie gydytojo nenumatyti gydymo tikslais, bet prevencijos tikslais, taip pat pašalinti alerginį "dirginančią".

  • Dėl alergijos, kurios atsiranda retai, gydytojai rekomenduoja dietą aktyviausio alergeno pasirodymo metu.
  • Ir nuolatinės alergijos turėtų būti atliekamos visą laiką.

Ekspertai nustato keletą pašalinimo dietos. Jie gali būti naudojami alergijoms, kurias sukelia įvairios medžiagos:

  • Alergija, kurią sukelia medžių žiedadulkės

Tai gali atsirasti, jei augsite netoli savo namų: ąžuolo, beržo, klevo, tuopos, alksnio, kumščio, lazdyno.

Su tokia mityba draudžiama valgyti: saldūs, ypač medus ir šokoladas; raudonieji vaisiai, ypač braškės, vyšnios, obuoliai ir abrikosai; daržovės - morkos, pomidorai ir naujos bulvės, taip pat vaistažolių ir alkoholio.

Pridėkite prie dietos: duonos, daržovių ir mėsos sultiniai, makaronai ir įvairūs javai. Taip pat bus naudingi kiaušiniai ir pieno produktai, tokie kaip: mažai riebalų varškė, ryazhenka, kefyras. Jūs taip pat galite saugiai ruošti patiekalus iš ankštinių daržovių - žirnių, lęšių ar pupelių. Ir iš daržovių valgyti tik agurkai.

  • Karvės pieno alergija

Žinoma, laikydamiesi šios dietos, apsiribokite pieno produktais ir netgi tais, kurie savo sudėtyje turi pieno baltymų. Pavyzdžiui, sūris, varškė, jogurtas, ryazhenka, kefyras, išrūgos, ledai, grietinėlė, sviestas ar margarinas.

Galite valgyti bet kokius vaisius ir daržoves, makaronus ir kepinius, žuvis, mėsą, subproduktus, grūdus, riešutus ir uogas.

  • Dėl žuvų alergijos gali atsirasti.

Dažnai alergiškas žmogus nesupranta, kad žuvis gali būti dirginantis maistas, tai yra alergenas.

Alergijos žuvims dietai gali būti maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug baltymų: bet kokios mėsos, konservuotos dešros. Jūs taip pat galite saugiai valgyti visus daržoves ir vaisius, saldumynus, grūdus, pieno produktus, duonos produktus.

Reikėtų pažymėti, kad jums vienintelė išimtis bus bet kokia žuvis, taip pat krabų lazdelės, kaulų miltai, žuvų taukai ar ikrai.

  • Vištienos kiaušinių alergija

Su tokia mityba reikia pašalinti iš dietos ne tik pačius vištienos kiaušinius, bet ir indus bei iš jų pagamintus produktus. Pavyzdžiui, pyragaičiai, saldainiai, pieno patiekalai, majonezas. Beje, negalima valgyti ir perkelti kiaušinių su mažu alergiškumu. Verta valgyti maistą sau, išskyrus greitus ar paruoštus maisto produktus.

Galite valgyti: mėsą, žuvį, visas daržoves, vaisius, grūdus, grybus, riešutus, sviestą ir saldumynus, kurių sudėtyje nėra kiaušinių baltymų.

  • Alergija žolėms / pievų žolėms

Iki šių dietos su tokiais alergijos turėtų apriboti valdžią iš šių produktų: kviečių, miltų, grūdų produktų, makaronų, manų kruopos, duonos trupinius, sėlenos, mėsos konservai, dešrų ir dešrelių. Jūs neturėtumėte valgyti saldumynų ir gėrimų, kurių pagrindu yra kviečiai, taip pat alus ir viskis.

Ką valgyti: daržovių ir mėsos patiekalai, kiaušiniai, pieno produktai.

  • Alergija, kurią sukelia piktžolių žiedadulkės

Šie augalai apima kinoją, ambrozę, pochopus.

Su tokia mityba turėtumėte apsiriboti sūdytais, rūkytais, aštriais, marinuotais maisto produktais, taip pat tešlos gaminiais, saulėgrąžų aliejumi, sėklomis, halvais ir medumi. Tai turėtų būti pašalinta iš dietos mokesčių ir užpiltų, kai kurie vaisiai - arbūzas, persikas, melionas. Alkoholio ir vaistažolių vartojimas taip pat bus neveiksmingas.

Bet jūs galite valgyti bet sriubos, mėsos, žuvies, kiaušinių, pieno produktų, pudingus, grūdų ir daržovių - agurkai, ridikai, kopūstai, burokėliai ir bulvės.

Kokią dietą reikia laikytis dėl alergijos

Kokią dietą reikia laikytis dėl alergijos

  • leidžia jums išsiaiškinti alergenus, kurie sukėlė neigiamą reakciją (eliminacijos dietos);
  • Tai leidžia sumažinti maisto kiekį (pagrindines dietas).

Produktai veikia kūną skirtingai. Atsižvelgiant į alerginio poveikio laipsnį, jie skirstomi į šiuos lygius:

Vištienos, kiaušiniai, žuvis, šokoladas, alkoholis, pienas, vėžiagyvių, citrusiniai vaisiai, uogos, kai kurie vaisiai (persimonai, granatai, melionas), kava, kakava, riešutai, medus, grybai, daržovės (pomidorai, salierai), rugiai, kviečiai ir kiti

Bulvės, kiauliena, kalakutiena, persikai, raudonieji serbentai, arbūzas, bananai, paprikos, kukurūzai, spanguolės, ryžių, grikių.

Mažai riebalų ėriena, cukinija, skvošas, žalios ir geltonos obuoliai, slyvų, moliūgų, agrastų, agurkų.

Populiariausias alergijos dietos būdas, kuris daugeliu atvejų yra nustatytas, yra pagal A. D. Ado hipoalerginės mitybos sistema. Tai reiškia, kad tokie produktai neįtraukiami į meniu:

  • visi citrusiniai vaisiai;
  • majonezas, kiaušiniai, rūkyta mėsa, actas, garstyčios, prieskoniai;
  • alkoholiniai gėrimai;
  • naminių paukščių indai;
  • žuvies produktai;
  • kakava, kava, saldainiai, šokoladas;
  • pienas;
  • riešutai;
  • daržovės: baklažanai, pomidorai, ridikai, krienai, ridikai;
  • melionas, arbūzas, ananasai, braškės;
  • pyragaičiai;
  • medus;
  • grybai

Ką galite valgyti, laikydamiesi šios dietos:

  • daržovių ir grūdų sriubos;
  • virtos bulvės;
  • virta jautiena;
  • švieži pieno produktai;
  • kauliukai;
  • švieži agurkai, krapai, petražolės;
  • kepti obuoliai ir obuolių kompotai;
  • augaliniai aliejai (alyvuogių, saulėgrąžų, grietinėlė);
  • balta duona (ne turtinga);
  • arbata, cukrus.

Gydytojai nurodo tokią odos alergijos dietą. Reikia laikytis griežtų maisto produktų apribojimų, kol nebus visiškai išnykti alerginės apraiškos. Jei liga yra lėtinė, jos terapinė mitybos sistema negali būti pakeista.

Kokią dietą reikia laikytis alergijos paūmėjimo metu

Per šį laikotarpį rekomenduojama paspartinti keletą dienų. Dvi dienas galite gerti tik vandenį ir silpną arbatą. Po to nustatoma dieta, pagrįsta produktais, kurie retai sukelia alergijas.

Ką jūs galite valgyti: vakarinė pyragas, vegetariškos sriubos, grūdai be sviesto ir pieno. Valgykite maisto produktus maždaug 6 kartus per dieną. Kai būklė pagerėja, mityba pamažu pridėta kitų produktų: mėsos patiekalai, sriuba, plakta kiaušinių, pieno produktų, troškinimui, kavos.

Meniu neturėtų būti maisto produktų su maisto priedais, kepimo, rūkytos mėsos, marinuoti agurkai, ledai, marinuoti agurkai, konservai, šokoladas, kakava ir alkoholis.

Praktika rodo, kad pradinių alergijos etapų dietos prisideda prie greito atsigavimo. Jei žmogus turi alergines reakcijas, dieta neturėtų būti alergiškų preparatų sukelta produkcija. Turėtumėte valgyti tik maisto, kuris nedirgina virškinimo trakto gleivinės. Nepriimtina naudoti produktus su konservantais, dažais, emulsikliais ir stabilizatoriais. Meniu turėtų būti natūralus maistas, kurį organizmas gerai toleruoja.

Nurodant pašalinimo dietą

Jei žinomas alergenas, tuomet ūminėje fazėje turėtų būti pašalinti produktai, kuriuose jis yra. Kryžminiai alergenai (panašios sud ÷ ties) taip pat draudžiami.
Eliminacijos dietos yra skirtos išvengti paūmėjimų. Jei alergija yra lėtinė, tada nuolat reikia laikytis dietos. Su sezoniniu ligos pobūdžiu dietos laikomos alergenų ir augalų dulkių faze. Energijos sistema čia yra tokia pati kaip ir "Ado" dieta.

Būtina apriboti šių produktų vartojimą: saldumynus, marinatus, marinatus, rūkytą mėsą, alkoholį, cukrų, kakavą, ledus, šokoladą. Pagal draudimą: riešutai, medus, obuoliai, vyšnios, vyšnios, persikai, riešutai, abrikosai. Konkretus draudžiamų produktų rinkinys priklauso nuo alergeno tipo.

Pašalinimo dieta yra išskyrimo sistema, kuri visada skiriama maisto alergijai. Tai suteikia jums galimybę nustatyti, kuris produktas sukelia nepageidaujamą organizmo reakciją. Pašalinus tokį produktą iš dietos, galite pagerinti savo sveikatą. Pavyzdžiui, jei žmogus yra alergiškas pienui, jam skiriama pieno neturima dieta. Turi būti laikomasi griežtos maisto alergijos dietos, jei atsiranda vienalaikio reakcijos į keletą skirtingų maisto produktų.

Alergijos dieta vaikams

Dažniausiai vaikams skiriama hipoalerginė dieta. Tai apima specialios dietos paruošimą, išskyrus alergeną. Rekomenduojama stebėti maždaug per savaitę.

Padaryti tinkamą alergiško vaiko meniu yra gana sunku. Bet net griežta dieta gali būti sveiki ir skanūs patiekalai. Vaiko mityba priklauso nuo individualių savybių. Su gydytojo leidimu meniu galite rinktis mėsos patiekalus: garų kruopas, malto padažą, kukulius. Leidžiama kepti ankštinių daržovių ir javų (grikių, ryžių, avižinių dribsnių, sorų, žirnių). Taikant vaizduotę, galite gaminti įvairius papus. Jie gali būti saldūs, sūrūs, su daržovėmis, vaisių gabalėliais, su fruktoze.
Uždrausti tokius pačius produktus kaip ir suaugusiems hipoalerginei dietai.

Dieta vaistų alergijoms

Kai kurie žmonės netoleruoja tam tikrų rūšių narkotikų. Tai pasireiškia alerginėmis reakcijomis. Šio tipo alergija yra gana reta. Tačiau 10% pacientų pastebima lengva alerginė reakcija. Jei pastebite tokią reakciją, nedelsdami turite nutraukti vaisto vartojimą. Būtina pasiimti bet kokį sorbentą. Tai gali būti filtras arba aktyvuota anglis. Taip pat turite padaryti klizmą.

Pirmosiomis dienomis po ligos, jūs turite mirti nuo bado. Leidžiama tik gryno vandens priėmimas. Tai būtina, kad kūną būtų galima išvalyti. Be to, gydytojai nurodo hipoalergiczinę dietą.

Hipolerginė dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 30 d

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis 21-40 dienų
  • Sąlygos: nuolat
  • Produktų kaina: 1290-1360 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Terminas "alergija" reiškia kūno padidėjusio jautrumo būklę įvairioms dirgikliams (alergenams), pasireiškiančią specifine reakcija, kuri remiasi imunologiškai (IgE) tarpininkaujančiomis reakcijomis. Alergenai gali būti tiek organinių, tiek neorganinių medžiagų, taip pat fizinių veiksnių (šilumos, šalčio, ultravioletinių spindulių). Yra daug alergenų grupių, iš kurių svarbiausios yra maistas, vaistiniai preparatai, buitiniai, žiedadulkės, epiderminiai, pramoniniai, infekciniai (grybeliniai, virusiniai, bakteriniai, parazitiniai), vabzdžiai ir kt.

Konkrečios organizmo reakcijos į alergeną mechanizmas susideda iš sensibilizacijos (antikūnų gamybos, reaguojant į pradinį alergeno į organizmą ekspoziciją) atsiradimą ir alerginės reakcijos atsiradimą, kai alergenas vėl įvedamas į jau jautrią organizmą. Alerginę reakciją sukelia keletas biocheminių procesų, susijusių su biogeninių aminų (histamino, serotonino) išsiskyrimu, pažeidžiančiais įvairių audinių ir organų ląsteles.

Alergijų gydymas, visų pirma, reiškia pašalinti ar sumažinti kontaktą su reikšmingu priežastimi sukeliančiu alergenu. Alergijos dieta yra svarbiausias veiksnys, leidžiantis pašalinti maisto alergeną iš dietos, kai yra alerginė reakcija į maistą, taip pat sumažinant bendrą kūno hiperaktyvumo būklę, reaguojant į kitų grupių (grybų, namų ūkio, vaistų, žiedadulkių ir tt) alergenus, nes Per šį laikotarpį bet koks nedidelis dirgiklis gali sustiprinti esamos ligos klinikinius simptomus (dėl dilgėlinės, astmos, alerginio rinito, angioedemos) arba sukelti naują sisteminį ar vietinį (vietinį q odos / odos bėrimas) alerginė reakcija.

Tačiau dietos terapija yra labai svarbi tais atvejais, kai klinikinės apraiškos atsiranda dėl maisto alergijos, įskaitant vaistus, naudojamus maisto pramonėje, gyvūnų ir naminių paukščių auginimui (salicilatai, antibiotikai). Šios pacientų kategorijos dietai reikia kruopštaus ir išsamaus korekcijos, tačiau po individualaus pašalinimo ar bendro alergenų dietos gali būti labai didelis poveikis.

Antialerginė dieta turėtų būti grindžiama keliais principais:

  • maisto produktų, kurie apima priežastinius ir kryžminius alergenus, dietos pašalinimas;
  • produktų, turinčių didelį alerginį aktyvumą, išskyrimas;
  • genetiškai modifikuotų ir ilgalaikių saugojimo produktų pašalinimas (konservavimas, konservai), taip pat produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų (konservantų, dažiklių, kvapiųjų medžiagų priedų);
  • išimtis-gistaminoliberatorov produktai, kad išprovokuoti histamino išsiskyrimą iš skrandžio-žarnyno trakto ląstelių (kava, karvės pieno, šokolado, apelsinų sultys, kviečių sėlenų), ir-gistaminonositeley produktai (braškių, pomidorai, kakavos pupelės, lazdynų, filė, tunas, rūkyta mėsa, špinatai, sūriai), kurių sudėtyje yra daug biogeninių aminų - histamino, tiramino, betafiletilamino;
  • neleisti valgyti gyvūninės kilmės baltymų;
  • paprastų angliavandenių ir druskos suvartojimo apribojimai, taip pat produktai, kurie dirgina virškinimo trakto gleivinę - aštrūs, kepinti, sūrūs maisto produktai ir alkoholiniai gėrimai;
  • tinkamas maisto produktų pakeitimas siekiant užtikrinti kiekybinį ir kokybišką dietos atitiktį paciento kūno fiziologiniams poreikiams pagrindinėse maistinėse medžiagose.

Ruošiant dietą arba kai reikia ją ištaisyti, svarbu išsiaiškinti, kokia alerginė veikla yra tam tikram produktui, ir turėti hipoalerginių maisto produktų sąrašą:

  • produktų su aukšto laipsnio alerginį veiklos apima: kiaušinių, vėžiagyvių, karvės pieno ir pieno produktų, šokoladas, sūris, žuvis, kava, garstyčios, kviečiai, riešutai, braškės, braškės, avietės, vynuogių, persikus, kakavos, pomidorai, runkeliai, salierai, melionas, morkų, ananasų, gervuogės, citrusiniai vaisiai, medus, juodieji serbentai, Granatai, grybai, prieskoniai, padažai, raudonieji ikrai, konservai ir marinuoti maisto produktai, mėsa, sodos ir alkoholiniai gėrimai;
  • produktams, kurių vidutinis laipsnio alergiją veiklos apima: kiauliena, raudonieji serbentai, Turkija, bulvės, triušio, žirniai, persikų, kukurūzų, ryžių, abrikosai, žaliosios paprikos, grikiai, rugiai, bananai, grikiai, spanguolės;
  • Prekės su mažu laipsniu alergišką veiklos apima: ėrienos, jautienos (liesos), vištienos virtos mėsos, moliūgų (šviesios spalvos), moliūgai, ropės, moliūgai, obuoliai, žalia ir geltona spalva, agrastai, slyvos, balta serbentų, agurkais, arbūzas, migdolai, fermentuoti pieno produktai, sodo žalumynai, subproduktai (kepenys, liežuvis, inkstai), ryžiai, avižiniai dribsniai ir miežių košė, grietinė, alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus, kriaušės, džiovinti vaisiai.

Alergijos dieta suaugusiesiems

Bendrieji mitybos mitybos principai asmenims, linkę į alergiją, atsispindi nespecifinėje hipoalergiczijoje - lentelė Nr. 5 HA (hipoalerginis) pagal dietą Nr. 5, skirtą pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies sistemos ligomis. Ūminio alerginės ligos laikotarpiu dietos pagrindu turėtų būti alergiški maisto produktai. Paprastai pacientas turi laikytis griežtos dietos, kol ligos simptomai išliks. Tokios dietos trukmė turėtų būti maždaug 3 savaites suaugusiesiems ir apie 10 dienų vaikui.

Kai simptomai pablogėja, meniu galima išplėsti su nedideliais kiekiais įvedus produktus, kurių vidutinis alerginis aktyvumas yra didelis. Pirma, dieta įvedama baltoji duona, virtos liesos baltų veislių žuvys, švieži svogūnai, šviežios sultys ir vaisių tyrės, kompotai. Tuo pat metu pirmą kartą pristatomos žalios ir geltonos spalvos žalios ir geltonos spalvos daržovės ir vaisiai, o po truputį įvedami oranžiniai / moliūgai ir raudonieji vaisiai / daržovės.

Kiekvienas naujas produktas turėtų būti įvežamas ne dažniau kaip kartą per tris dienas, atsižvelgiant į kūno reakciją į kiekvieną naujai įvestą produktą. Jei nėra neigiamų reakcijų, tai šis produktas yra saugus sveikatai ir gali būti įtrauktas į pagrindinę dietą pacientams, sergantiems alergija. Jei po jo įvedimo vėl alerginė reakcija, ji turėtų būti visiškai pašalinta iš dietos.

Nepaisant to, kad griežta alergenų dieta ūminiu ligos laikotarpiu apima ribotą produktų sąrašą, paciento dieta turi būti fiziologiškai išsami, tačiau ji neturi būti per didelė, atsižvelgiant į mikroelementų kiekį (ypač baltymus) ir energijos reikšmingumą. Labai svarbu pašalinti iš meniu visus produktus-alergenus ir indus, kurių dalis jie yra net minimalaus kiekio. Taigi, paciento alerginės reakcijos į viščiukus atveju būtina pašalinti majonezą, kremus, troškinimus, miltų produktus ir visus indus, kurių receptas apima kiaušinius ar jo komponentus.

Jei priežastis ir reikšmingas alergenas nėra žinoma, ji turi būti pašalinta iš visų produktų su dideliu alergišką veiklos mityba - pieno, kiaušinių, jūros gėrybių, žuvies, žuvų kiaušiniai, citrusiniai vaisiai, pomidorai, medaus, šokolado, melionų, braškių, riešutų.

Dieta yra tik maisto produktų, kurių sudėtyje yra lengvai virškinamų angliavandenių: medus, cukrus, saldainiai, saldumynai, uogienė, šokoladas. Leidžiamas cukraus pakeitimas sacharinu, aspartamu, ksilitolu. Dieta yra praturtintas maisto produktais, kurių sudėtyje yra daug kalcio (pieno produktų, varškės), kuris turi antialerginį ir priešuždegiminį poveikį. Tuo pačiu metu dietos ribose produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties, kuri sumažina kalcio absorbciją.

Druska ir visi sūrūs maisto produktai yra apriboti. Dieta padidina maisto produktų kiekį, kurio sudėtyje yra vitaminų (leistinų daržovių ir vaisių) bei bioflavonoidų, kurie stiprina kraujagyslių sienas.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas produktams, kuriems būdinga kryžminė alerginė reakcija. Jei netoleruojate vieno tipo maisto iš dietos, būtina pašalinti kitas rūšis. Toliau pateikiami kai kurie iš šių maisto produktų ir produktų, kurie kryžmiškai reaguoja su kiekvienu iš jų.

  • Žuvis - su visomis upių ir jūros žuvimis, jūros gėrybėmis (krevetėmis, krabais, omarais, ikrais, midijomis, omarais).
  • Karvių pienas - produktai, turintys karvės pieno baltymų, veršienos, jautienos ir jų produktų, ožkų pieno.
  • Bulvės - pomidorai, raudonos paprikos, baklažanai, paprika.
  • Vištienos kiaušinis - vištienos mėsa ir sultinys, ančių mėsa; majonezo, putpelių ir kiaušinių, kremų ir padažų, kurių sudėtyje yra vištienos kiaušinių komponentų.
  • Riešutai - kitų rūšių riešutai, miltai (ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai), kiviai, sezamas, mangos, aguonos.
  • Bananai - kiviai, avokadai, melionai, kviečių glitimas.
  • Citrusiniai vaisiai - visi kiti citrusinių vaisių (apelsinų, greipfrutų, mandarino, citrinų) rūšys.
  • Braškės - serbentai, avietės, gervuogės, bandelės.
  • Ankštiniai - mango, žemės riešutai, sojos, lęšiai.
  • Slyva - abrikosai, vyšnios, migdolai, persikai, nektarinai, vyšnios, obuoliai, slyvos.
  • Kefyras (kefyro mielės) - mielių tešla, pelėsiniai sūriai (Dor Blue, Roquefort, Brie), giros.

Išimtys yra stiprios mėsos, grybų ir žuvies buljonai, prieskoniai ir pagardai, aštrūs, rūkyti patiekalai ir padažai. Valydami mėsą, pirmąjį sultinį reikia išpilti, o prieš virinant jį reikia 2 valandas mirkyti vandenyje prieš virinant.

Renkantis produktus labai svarbu atkreipti dėmesį į maisto priedų, kurie daugeliu atvejų yra alergenai, buvimą ir taip pat žinoti jų koduotą pavadinimą. Šie pavojingi maisto priedai yra šie:

  • Antioksidantai: E 321 (butilhidroanisolis / butilo hidroksitoluenas).
  • Konservantai: E 220-227 (sulfitai), E 249-252 (nitritai), E 210-219 (benzoinės rūgšties ir dariniai), E 200-203 (sorbo rūgštis).
  • Dažikliai: E 122 (azorubinas), E 102 (tartrazinas), E 110 (geltonos oranžinės spalvos), E 124 (raudonas košenilis), E127 (eritrozinas), E 151 (juodas diamond juodas BN).
  • Skonis: B 550-553 (glutamatai).
  • Aromatai: E 621 (mononatrio glutamatas), E 622 (mononatrio glutamatas), E 623 (mononatrio glutamatas), E 624 (amonio mononatrio glutamatas) ir E 625 (mononatrio glutamatas).

Maistą mityboje pageidautina virti kepimo ar virimo, kepimo produktus draudžiama. Tai užtikrina cheminį skrandžio ir žarnyno gleivinės taupymą ir sumažina alergenų absorbciją žarnyne. Norint pilnai virškinti maisto baltymus, kurie yra galimi alergenai, rekomenduojama vartoti truputį maistą ir mažinti porcijų kiekį.

Indikacijos

Alerginės ligos (angioneurozinė edema, dilgėlinė, alerginis rinitas). Įvairių kilmės alergijos (maistas, vaistas, buitis, žiedadulkės, epidermis, vabzdžiai ir kt.).

Leidžiami produktai

Antialerginė dieta apima liesos (be odos) virtos arba troškintos dietos vištienos, triušienos arba kalakutienos mėsos. Kviečiai, grikiai ir avižiniai dribsniai yra leidžiami iš grūdų.

Pirmieji patiekalai paruošiami be kepimo silpname daržovių sultinyje su įvairiais daržovių žalumais. Kaip šalutinį patiekalą leidžiama bulves, virti atskiruose gabaliukuose arba bulvių koše vandens pavidalu.

Riebaluose gali būti jogurtas be priedų, švieži mažai riebalų varškė, mažo riebumo pieno produktai, sėlenos ir grūdų duona, makaronai iš kietųjų kviečių veislių, sausieji sausainiai.

Iš riebalų - daržovių saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Daržovės - lapinės salotos, agurkai, troškintos / virtos cukinijos, kopūstai, svogūnai.

Kokia turėtų būti alergijos dieta?

Alergijų dietai naudojamasi hipoalerginiais maistingais maistu. Kokie produktai yra leidžiami dėl alergijos, kaip sukurti optimalią dietą suaugusiesiems, vaikams, ateityje ir maitinančioms motinoms - pabandykite suprasti šį straipsnį.

Kas yra alergijos dieta?

Aliejų, ligos pasikartojimo metu, taip pat chronizuojant patologinį procesą speciali dieta leidžia mažinti termino netoleravimo simptomus ir užkirsti kelią jo atsiradimui, kurį sukėlė imuninė sistema tam tikro alergeno atžvilgiu.

Alerginių produktų pašalinimas iš dietos yra privaloma indikacija maisto alergijoms, pvz., Valgomieji maisto produktai. Tuo pačiu metu dietinė mityba taip pat reikalinga kitoms alergijos rūšims - vaistams, įkvėpus ir kontaktams.

Mažėjant virškinamojo trakto ir kepenų organų apkrovai, per trumpą laiką galima išvalyti toksinus, taigi normalizuoti gyvybiškai svarbių organų, atsakingų už žmogaus gerovę, veikimą.

Galima pastebėti keletą tikslų alerginių ligų dietoje.

  1. Dietos terapija. Turi būti stebima iš pat pradžių po alergeno įsiskverbimo į kūną. Dėl to galima nesaugius toksiškus junginius evakuoti, pagerinti vaistų terapinį poveikį ir sumažinti atsiradusios patologijos klinikines pasekmes.
  2. Hipolerginis meniu. Būtinas tada, kai maisto alergenų diagnozė nesukėlė rezultatų. Šiuo atveju gali padėti gerai organizuota dieta, kuri bus papildomas diagnostikos metodas. Tai reiškia, kad jei stebėsite dietą, tam tikrų maisto produktų simptomų pasikeitimo stebėjimas leis jums nustatyti, kas būtent buvo alergija. Tai padės išlaikyti maisto dienoraštis.
  1. Švelnus maistas. Būtinas, kai kalbama apie alergiją narkotinėms medžiagoms, chemikalams ir kitiems dirginantiems. Kai kurie maisto produktai įvedami į alergijos dietą, rekomenduojama laikytis geriamojo režimo ir naudoti alergeną.

Alergijos dieta suaugusiesiems

Suaugusiųjų dieta gali būti dviejų tipų: nespecifinė ir eliminacija. Pirmasis dietos būdas grindžiamas pašalinimu iš visų labiausiai alergiškų produktų meniu, eliminavimas numato, kad konkrečiam asmeniui išskirti tik sąmoningai alergiškus maisto produktus.

Norspecific diet

Suaugusiųjų alergijos, susijusios su nespecifine dieta, yra tinkamos visų rūšių alerginėms ligoms. Šiuo atveju produktus, kurie yra galimi alergenai, tokie kaip šokoladas ir citrusiniai vaisiai, turi būti pašalinti iš žmogaus maisto.

Kokie maisto produktai turėtų sudaryti dietą, skirtą nespecifinei dietai, o kurios iš jų turėtų būti pašalintos:

  • CAN: gyvulinės ir augalinės kilmės aliejus; pieno produktai; mažai riebalų sūris (iki 40% riebalų); svogūnai; grikiai, ryžiai ir kukurūzų kruopos; makaronai; kopūstai; cukinija, liesa mėsa (pvz., triušis), viskių duona.
  • LIMITED: cukrus; indai su kvietiniais miltais.
  • NE (labai alergiškas): turtingi sultiniai; pusgaminiai; jūros gėrybės; kiaušiniai; padažai; ypač pramoninė virtuvė; medus; konditerijos gaminiai su trans-riebalais ir dirbtiniais įdaru; pienas; riešutai; arbata; kava

Tokia antialergijos dieta turėtų būti stebima 2-3 dienas per savaitę, kol bus pašalinti pagrindiniai ligos klinikiniai požymiai, pvz., Dilgėlinės simptomų ir alerginio dermatito išnykimas suaugusiems žmonėms.

Eliminacija alergijos dieta

Bet už tai būtina iš anksto nustatyti, kas konkrečiai žmogui būdinga padidėjusio jautrumo reakcija. Eliminacinė mityba gali būti ištisus metus, jei tai yra alergija maistui arba sezoniškai praktikuojama, jei žmogus kenčia nuo poliozės.

Pvz., Jei tai alergija maistui, pakanka dietos, išskyrus žinomą alergeną. Jei mes kalbame apie sezonines alergijas, kai kurie produktai yra pašalinami iš dietos atskirų augalų žydėjimo laikotarpiu.

Jei esate alergiškas pienui, turite laikytis pieno neturinčios dietos, kurioje nėra karvės pieno, pieno baltymų, kepimo ir pieno produktų saldumynų. Suaugusių žmonių maistinių alergijų, skirtų kiaušiniams, dietinės aliejaus šalinimas, pašalina kiaušinių baltymų ir kiaušialąsčių turinčių maisto produktų vartojimą, visų pirma, majonezą, makaronus, kepimą ir tt Visos šios dietos alternatyvos aptariamos atskirai su gydytoju.

Dieta alergiškiems vaikams

Nuo gimimo momento motinos pienas tampa geriausiu maistu naujagimiui. Krūties pienas yra visą spektrą naudingų mikroelementų - vitaminų ir imunomoduliatorių, taip pat visas būtinas vaikų kūno maistines medžiagas. Todėl nuo jaunos motinos priklauso, ar ji gali suteikti savo kūdikiui natūralų maitinimą. Po to, kai kūdikiui sukanka 5 mėnesiai, leidus pediatrui, galite pristatyti naują maistą papildantį maistą, sutelkiant dėmesį į galimas neigiamas odos reakcijas.

Tai labiausiai hipoalerginiai maisto produktai, pavyzdžiui, daržovės ir vaisiai (neįskaitant egzotiškų ir spalvotų) ir liesos mėsos, kurios yra kūdikių maisto pagrindas. Tada atsargiai įvežami nedideliais kiekiais vandens ir pieno, duonos, rauginto pieno ir pieno produktų košės. Bet koks naujas produktas vaikui pristatomas griežtai pagal laiko intervalus, kad, jei kažkas atsitiks, laiku nustatyti, kokia pati patiekalas kūdikį netoleravo. Rekomenduojama visus duomenis įrašyti iš anksto nustatytu maisto dienoraščiu, kuris vėliau gali padėti alergologui nustatyti tikrąjį alergeno provokatorių ir nustatyti teisingą diagnozę.

Priešingu atveju, jei nepaisysite pirmiau minėtų taisyklių, gali tekti susidurti su tuo, kad ateityje vaikas netgi susidurs su alergija kūdikių maistui.

Taigi, vaiko alergijos dieta riboja ne tik produktų, kurie sukelia ligą, bet ir tam tikrų rizikingų maisto produktų privalomą atsisakymą. Vaikų mityba turi būti griežtai hipoalergiška, apie tai, kas įmanoma ir kas negali būti svarstoma šioje lentelėje.

Alergija ir jos priklausomybė nuo maisto

Alergija - aštra kūno reakcija į svetimkūnių įsiskverbimą, kurią sukelia padidėjęs imuninės sistemos jautrumas. Viena iš svarbių alerginių ligų gydymo komponentų yra specialios dietos laikymasis.

Reikia laikytis alergijos dietos

XXI amžius yra alergijos amžius. Remiantis statistika, bronchinė astma veikia maždaug 10% vaikų ir suaugusiųjų Europoje, 30% - kitų alerginių ligų. Todėl ši problema kasmet tampa vis svarbesnė.

Tai įdomu! Žodis "alergija" kilęs iš dviejų graikų kalbos žodžių "allo" - dar vienas, ergoninis veiksmas ir dieta - iš graikų diaita - gyvenimo būdas, gyvenimas.

Viena iš dažniausiai pasireiškiančių alergijos atvejų yra bėrimas, kurio lokalizacija priklauso nuo amžiaus

Būtinybė sekti alergijų dietą yra susijusi su tuo, kad virškinamojo trakto metu yra kūno apsaugos prietaisų kamienai - limfinės kraujagyslės su reaguojančiomis ląstelėmis. Jei neatsižvelgiate į tam tikras maistingumo rekomendacijas ir leisite valgyti alergeną (medžiagą, galinčią sukelti alergiją), virškinimo trakte bus reaguoti su gana nemaloniais simptomais, pvz., Niežulys, čiaudulys, odos paraudimas, bėrimas, angioedema ir kt. d.

Atkreipkite dėmesį! Net jei žmogus neturėjo laiko praryti gaminį, tai negarantuoja, kad nėra alergijos, nes apsaugos ląstelės yra burnos ertmėje, viršutiniame kvėpavimo takuose ir net ant odos.

Skirtingų alergijų tipų priežastys ir simptomai - lentelė

  • odos bėrimas;
  • intensyvus skausmas arba susižeidimas skirtingo intensyvumo skausmu, koncentruotas skrandyje arba visoje žarnoje;
  • pykinimas, vėmimas;
  • trachimas;
  • vidurių užkietėjimas ar viduriavimas (viduriavimas);
  • sunkumas skrandyje
  • pilvo pūtimas.
  • vabzdžių įkandimas (bitės, midges, uodai, vabalai, šernas);
  • įkvėpus jų metabolinius produktus.
  • gerklų edema;
  • odos bėrimas, paraudimas ir lupimas, niežėjimas, dilgėlinė;
  • Anafilaksinis šokas yra sunki reakcija į svetimkūnio nurijimą kartu su kraujospūdžio kritimu.
  • odos bėrimas, niežėjimas;
  • dusulys.
  • pykinimas, vėmimas, raugėjimas;
  • vidurių užkietėjimas ar viduriavimas);
  • sunkumas skrandyje, pilvo pūtimas;
  • skausmas skrandyje.
  • gerklės skausmas
  • edema iš ryklės, gerklų, bronchų, lūpų, liežuvio;
  • angioneurozinė edema;
  • sloga;
  • ašarojimas;
  • kosulys;
  • čiaudulys
  • odos paraudimas ir lupimas;
  • bėrimo tipo dilgėlinė;
  • skaidrūs burbuliukai;
  • niežulys;
  • ašarojimas;
  • konjunktyvinė edema.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Pagrindinis dėmesys skiriamas alergijų gydymui yra hipoalerginė dieta (dietos lentelė Nr. 9), kurią sudaro produktų, kurie sukelia netinkamą imuninį atsaką, pašalinimas iš dietos.

Svarbu! Dieta rodoma ne tik maisto alergijos. Kitų ligų simptomus taip pat gali apsunkinti vartojant tam tikrus maisto produktus. Šis reiškinys vadinamas "kryžiaus" reakcija.

Jis turėtų būti pašalintas iš jo meniu:

  • aštrūs ir riebaliniai sultiniai;
  • pusgaminiai, gastronomijos produktai;
  • žuvis, ikrai ir kitos jūros gėrybės;
  • kiaušiniai;
  • padažai (ypač gamykloje);
  • uogos, daržovės ir ryškių spalvų vaisiai, ypač citrusiniai vaisiai, pomidorai;
  • konditerijos gaminiai, į kuriuos pridėta trans-riebalų (margarino), dažų, skonių;
  • medus ir bičių produktai - vaškas, propolis;
  • pienas (kaip laktozės - pieno angliavandenių šaltinis);
  • riešutai;
  • kofeino gėrimai - kava, kakava, arbata, kola.

Pirmenybė teikiama šiems produktams:

  • grietinė, saulėgrąžų ir alyvuogių aliejus;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • mažai riebūs sūriai (iki 40%)
  • svogūnai, petražolės;
  • ryžiai, grikiai, kukurūzų kruopos;
  • kietas makaronai;
  • žalieji žirniai
  • kopūstai;
  • cukinija;
  • liesos mėsos (triušio, jautienos) virta arba troškinta forma;
  • kepta duona.

Atkreipkite dėmesį! Net potencialiai saugūs maisto produktai kartais sukelia alergiją. Todėl pykinimo ar pilvo skausmo atveju turėtumėte pasitarti su specialistu (alergologu arba dietologu), kuris ištaisys dietą.

Produktai, kurie neturėtų būti suvartoti - galerija

Įranga dieta vaikams ir maitinančioms motinoms

Fiziologiškai vaikai turi aukštą žarnyno pralaidumą ir santykinai sumažintą išskyros sistemos funkciją (odą, kvėpavimo organus ir inkstus). Todėl kūdikiai yra ypač jautrūs išorinei aplinkai ir yra labiau linkę į alergijas nei suaugusieji, todėl jiems reikia kruopštaus mitybos.

Kūdikių maitinimo taisyklės

Būtina pašalinti visą pieną ir kiaušinius nuo kūdikių iki vienerių metų amžiaus, kurie yra dirbtinai šeriami.

Įvesti savo kūdikį su naujais produktais turėtų būti palaipsniui.

Alergiškiems vaikams skirtų papildomų maisto produktų pristatymo taisyklės:

  • 4 mėnesių amžiaus, įdedama daržovių (minkšta!) bulvių ir kompotai;
  • per 5 mėnesius - lydytas sviestas ir augaliniai aliejai, grūdai, pagaminti iš sojų produktų;
  • per 6 mėnesius - liesos mėsos rūšys virtos formos;
  • 7 mėn. - mažo riebumo varškė (galima kepti) ir kiti pieno produktai;
  • per 8 mėnesius - nesaldinti sausainiai (galetny).

Vaikų, sergančių alergija, kurie yra vyresni nei 1 metai, dieta - lentelė

  • riebalinė mėsa;
  • nenugriebtas pienas;
  • lydytas sūris ir vaikų varškė, aštrus sūris, grietinė;
  • šokoladas;
  • konservai, pusgaminiai, gamykliniai mėsos produktai, ypač rūkyti (dėl emulsiklių, konservantų, skonio stipriklių);
  • ryškios daržovės ir vaisiai;
  • braškės, vyšnios, vyšnios, avietės, vynuogės, šaltalankis;
  • kiaušiniai;
  • manų kruopos;
  • jūros gėrybės;
  • riešutai;
  • gazuotų gėrimų, kavos, kakavos, kiselio, giros.
  • saulėgrąžų aliejus;
  • jauni žali žirniai;
  • pupos;
  • kviečių duona;
  • obuolių marmeladas;
  • subproduktai (inkstai, kepenys);
  • mėlynės, mėlynės, arbūzas;
  • bananai;
  • baklažanai, ropės;
  • avižiniai dribsniai.
  • petražolės;
  • ruginė duona su sėlenomis;
  • žalieji kriaušės ir obuoliai, slyvos;
  • kukurūzų aliejus, alyvuogių aliejus;
  • produktai iš antrosios rūšies miltų;
  • mažo riebumo pieno produktai;
  • ryžiai, grikiai, kukurūzų kruopos;
  • garstyčios jautiena, triušis, ėriena;
  • paprasti krekeriai ir džiovinimas;
  • agrastas, balta serbentė;
  • bulves;
  • visos žalios veislės kopūstų, cukinijų, šviežių agurkų, petražolių, krapų;
  • arbata be priedų, kompotas iš šviežių obuolių ir kriaušių, atskiestos natūralios sultys.

Rekomendacijos mitybai laktacijos metu

  1. Jauna mama turėtų naudoti leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašą.
  2. Galite įvesti į dietą naują produktą, pradedant maža dalimi, po to, kai kūdikis pasiekia 1 mėnesį ir sekite jo reakciją: jei bėrimai ir pilvukai neatsiranda, laikui bėgant indo tūris gali būti padidintas iki normos.
  3. Visa informacija yra užrašyta mitybos dienoraštyje, todėl, jei yra nespecifinė reakcija, nėra sunku apskaičiuoti alergeną.

Atminkite, kad kartais kenksmingos maisto medžiagos gali kauptis ir sukelti alergiją net po savaitės.

  • Pektinas, esantis sultyse, vaike gali sukelti kolikozę. Tai taip pat taikoma ir daugeliui žalių obuolių - galite valgyti, bet saikingai.
  • Leidžiama naudoti subproduktus (inkstus, kepenis).
  • Kaip suaugusiųjų alergijos dietos meniu

    Kokie maisto produktai sukelia stiprią alergiją, kaip paruošti dietą, kokių papildų reikia vengti ir ką valgyti kaip kūdikio motina - apie tai galite sužinoti čia.

    Jūs taip pat žinote, kokia alergijos dieta suaugusiesiems yra efektyvi sezoninei ligos forma, kryžminėmis reakcijomis, ligos paūmėjimo ir "žiemos sezono" metu.

    Mitybos poveikis kūno sveikatai

    Maisto poveikį žmogaus organizmui sunku pervertinti.

    Maistas suteikia mums:

    • energija;
    • medžiaga statyboms;
    • normalus visų sistemų veikimas.

    Kūnas turėtų gauti maistą pakankamu kiekiu baltymų, angliavandenių, riebalų, vitaminų ir mineralų. Tik šiuo atveju jis veiks normaliai.

    Taigi, kai trūksta vitaminų ir mineralų, žmogus dažnai kenčia nuo infekcinių ligų, greitai pavargsta. Jis gali vystytis depresijai, anemijai, regos sutrikimams ir tt

    Pagrindinis reikalavimas maistui yra jo naudingumas. Per daug riebalų, cukraus ir druskos dietos sukelia diabetą, nutukimą, alergijas ir daugelį kitų ligų.

    Priešingai, pakankamas vaisių ir daržovių maisto kiekis sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką 30 proc., O visų vėžio formų - 20 proc.

    Kas yra dietos terapija

    Dietos terapija yra gydymo metodas, naudojant specialiai paruoštą dietą.

    Šis gydymo metodas yra veiksmingas virškinimo sistemos ligų, inkstų ir kepenų ligų, alergijų, diabeto, nutukimo, onkologijos ir infekcinių ligų gydymui.

    Visų pirma, bet kokio pobūdžio alerginių ligų gydymui labai svarbu laikytis hipoalergicznych dietos: tai gali žymiai sumažinti ligos simptomus arba išgelbėti jus nuo alergijos.

    Nuotrauka: alerginis bėrimas

    Alerginių dietų tipai suaugusiesiems

    Yra nespecifinės ar eliminacijos dietos.

    Pirmasis susijęs su produktų, kurie laikomi labiausiai alergiški, išskyrimą iš grupės, o antrasis - neįtraukiant maisto, kuris sukelia tam tikro asmens reakciją.

    Nespecifinis

    Nespecifinė dieta tinka visų tipų alerginėms reakcijoms. Su šia dieta labiausiai alergiški maisto produktai yra visiškai pašalinami iš dietos (pavyzdžiui, pieno ir jūros gėrybių).

    Produktai, kurių alergenų koncentracija yra mažesnė, yra ribotos, o pagrindinį racioną sudaro produktai, kurių alergenų koncentracija yra maža.

    Su šia dieta pagrindinė dietos dalis turėtų būti:

    • rudoji duona;
    • fermentuoti pieno produktai (pageidautina vieną dieną);
    • žalios daržovės (agurkai, cukinijos, kopūstai, salotos ir tt);
    • javai: miežiai, avižiniai dribsniai, ryžiai;
    • sviestas ir augalinis aliejus;
    • liesa mėsa;
    • arbata, negazuotas mineralinis vanduo;
    • žali obuoliai ir kriaušės.

    Ribotu kiekiu galite valgyti cukraus, pupelių, bulvių, kukurūzų, grikių ir kviečių patiekalų.

    Suaugusiesiems tokia dieta laikoma nuo 2 iki 3 savaičių.

    Pašalinimas

    Pašalinus dietą reikia pašalinti tam tikrą alergeną iš dietos. Norėdami tai padaryti, turite žinoti, kas sukelia alerginę reakciją.

    Jei kyla alergija maistui, turite visiškai pašalinti alergeną arba labai sumažinti jo vartojimą. Jei reakcija yra sezoninė, tada atskiri produktai yra pašalinami iš dietos augalų žydėjimo metu.

    Esant stipriam pieno alergijai, skiriama ne pieno mityba, išskyrus visų rūšių pieno produktus, tešlos produktus ir saldumynus piene (įskaitant sausąjį pieną) ir prieskonius su jo vartojimu.

    Į dietą be kiaušinių neįtraukiami visi maisto produktai, kurių sudėtyje yra kiaušinių baltymų arba trynių, įskaitant saldumynus ir kepinius, makaronus ir majonezą.

    Alergenų turinčių produktų tipai

    Beveik bet kuris produktas gali sukelti alerginę reakciją, tačiau kai kurie iš jų yra mažiau ir kai kurie yra labiau alergiški.

    Ir jei jūs tiksliai nežinote, koks produktas sukelia jūsų reakciją, verta sumažinti savo mitybą labiausiai alergiškų produktų sąskaita.

    Bet kokiu atveju jūs neturėtumėte išskirti rūkytų ir marinuotų produktų, majonezo, pagardų (krienų, pipirų, garstyčių) ir alkoholio iš savo meniu.

    Foto: reakcijos į maistą tipai

    Labai koncentruota

    Šie produktai turi aukštą alergijos laipsnį:

    • riešutai;
    • pieno produktai;
    • žuvis ir jūros gėrybės;
    • paukštiena (išskyrus kalakutieną);
    • citrusiniai vaisiai, ananasai, mangai, braškės, kantalupės;
    • prieskoniai, actas, garstyčios, krienai;
    • kiaušiniai ir grybai;
    • kavos ir kakavos produktai;
    • rūkyti produktai, majonezas;
    • medus, pyragas;
    • pomidorai, baklažanai, ridikai.

    Vidutiniškai aktyvus

    Tarp produktų, turinčių vidutinį alerginį aktyvumą, išskiriama:

    • mėsa: jautiena ir vištiena;
    • daržovės: bulvės, ropės ir runkeliai;
    • grikiai, ryžiai ir avižos;
    • žirniai, sojos pupelės ir pupelės;
    • uogos: braškių, mėlynių, juodųjų serbentų, šunų, vyšnių, spanguolių.

    Žemas koncentruotas

    Minimalus alergenų kiekis yra toks maistas:

    • kalakutienos, triušio, liesos avienos arba kiaulienos mėsa;
    • fermentuoti pieno produktai;
    • javai: miežiai, soros, kukurūzai;
    • daržovės: žiediniai kopūstai ir kopūstai, cukinijos, brokoliai, petražolės ir krapai;
    • vaisiai: baltos, žalios ar geltonos kriaušės, obuoliai, slyvos, vyšnios, serbentai.

    Atsargiai Papildai!

    Maisto papildai yra įvedami į produktus, kad suteiktų jiems tam tikrų savybių arba ilgesnį tinkamumo laiką. Tačiau tokie produktai dažnai sukelia alergiją.

    Alergiškiems asmenims ypač pavojinga:

    1. dažikliai: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
    2. skonio stiprikliai, skoniai B 550-553;
    3. antioksidantas E 321;
    4. konservantai E 220-227, E 249-252, E 210-219.

    Kaip geriausia valgyti ūminėje ligos formoje

    Maisto produktai, kurie yra itin alergiški, turėtų būti pašalinti, ypač jei jie yra jūsų alergenai. Pagrindinė dieta yra mažai alergiškas maisto produktas, tinka jums.

    Galite naudoti:

    • minkštas sūris;
    • specialūs konservai kūdikiams;
    • antros klasės kviečių duona;
    • mitybos kepiniai.

    Paprastai lengvasis moliūgai, pupelės, agrastai, balta serbentai yra gerai toleruojami.

    Tik:

    • manų kruopos;
    • duona, pagaminta iš aukštos kokybės miltų;
    • makaronai;
    • Tas pats pasakytina apie pieno produktus ir daržoves (morkas, runkelius, ropius, česnakus, svogūnus).

    Maitinimas ligos žiemojimo metu

    Turite sužinoti, kurie produktai jums leidžiami, o kurie ne. Aptarkite šį klausimą su savo alergologu. Tikslinga perduoti odos tyrimus ar atlikti specifinio IgE kraujo tyrimą.

    Mažai išmėginkite naujus maisto produktus, svarbu, kad šalia esantis žmogus galėtų jums padėti.

    Geriau palikti pusgaminius, majonezą, kečupą, parduotuvės konservavimą. Ir atidžiai ištirkite kiekvieno produkto sudėtį.

    Žuvis ir mėsa nupirko visą gabalėlę ir virkite save.

    Alerginiai perėjimai

    Kryžminės alerginės reakcijos pasireiškia dėl tam tikrų augalų (ar gyvūnų) alergenų panašumo su baltymų maiste. Dažniausiai žmonės kenčia nuo alergijos žiedadulkėms.

    Kryžminių reakcijų tipai

    Jei esate alergiškas karvės pienui, jums dažniau kyla alergija ožkų pienui, jautienai ar veršeliui.

    Jei esate alergiškas kiaušiniams, paprastai yra maisto netoleruotumas viščiukui, putpelių ir ančių mėsai, pledų kiaušiniams, reakcijai į plunksnas ir žemyn, vaistai su kiaušinių baltymu (vakcinos, interferonas ir tt).

    Jei esate netoleruojantis braškių, turite būti atsargūs iš aviečių, gervuogių, elkonio ir serbentų.

    Apsvarstykite kitas kryžiaus reakcijas:

    • žuvis: kitų rūšių žuvis, jūros gėrybės, žuvies maistas;
    • riešutai: kitų rūšių riešutai, grikių ryžiai ir avižiniai dribsniai, kiviai ir mangos, aguonos ir sezamo, lazdyno žiedadulkės, beržai;
    • Žemės riešutai: sojos, kaulavaisiai, žirneliai, lateksai ir pomidorai.

    Kas yra mama kūdikiams

    Slaugos motinai svarbu ne daug valgyti, bet naudoti aukštos kokybės produktus, kurie nesukelia alergijos kūdikiui.

    Paprastai, jei mama ir tėtis nebūtų maistinės netolerancijos, vaikui taip pat retai būna, bet verta būti atsargiems.

    Tarp rekomenduojamų produktų:

    • kefyras, sūris ir ryazhenka;
    • baltos žuvys (sajūras, juodadėmės menkės, jūrų lydekos ir tt);
    • jautiena, kalakutiena arba triušiena;
    • ryžių, kukurūzų ir grikių kruopos;

    Iš daržovių pasirinkite baltą ar žalią. Galite valgyti šviesių moliūgų, kopūstų - žiedinių kopūstų ar brokolių, ropių, taip pat alyvuoges.

    Iš vaisių pasirinkite geltonus ir žalius obuolius, geltonus vyšnius, bananus ir abrikosus.

    Geriau ne piktnaudžiauti saldumynais, bet kartais jūs galite pamperyti su zaliviu, marmeladu ar sausainiais.

    Kad nebūtų sukelta reakcija

    Yra gana didelė produktų grupė, dėl kurios vaikams gali išsivystyti dilgėlinė ar odos bėrimas, tačiau kai kuriuos iš jų kūdikis gali gerai toleruoti..

    Tačiau visam maitinimo laikotarpiui turėtumėte pamiršti apie:

    • konservai;
    • stiprus kava;
    • alkoholis;
    • aštrūs padažai ir pagardai;
    • pusgaminiai;
    • Venkite produktų, kurių sudėtyje yra dažiklių ar skonių.

    Dažniausiai vaikas sukelia alergiją:

    • karvės pienas;
    • vištienos kiaušiniai;
    • dešrelės, dešrelės, rūkytos ir produktai;
    • raudona žuvis, jūros gėrybės, ikrai;
    • sojos, majonezas;
    • kakava, šokoladas, medus;
    • raudonos uogos, vaisiai, daržovės;
    • grybai, riešutai;
    • egzotiniai vaisiai.

    Taip pat nerekomenduojami produktai vakuuminėje pakuotėje ir paukštienos (išskyrus kalakutą).

    Įveskite bet kokius naujus produktus pakaitomis ir nedidelėmis porcijomis, tada galėsite stebėti tai, ką vaikas gerai toleruoja ir kas blogiau.

    Jei vaikas yra alergiškas

    Jei jūsų sūnui ar duktei yra egzemos (alerginis odos išbėrimas), turite ne tik pašalinti produktus, kurie gali sukelti alergiją, bet ir apriboti kitų žmonių naudojimą.

    Reikėtų sumažinti mėsos sultinių, kviečių miltų, ryškių apelsinų ir daržovių produktų suvartojimą.

    Jūs esate kontraindikuotinas aštrus, marinuotas ir sūrus maistas, neturėtumėte išskirti sėklų ir prieskonių.

    Rekomenduojama naudoti hipoalerginius produktus, kurie apima:

    • sviestas, pieno produktai;
    • liežuvis ir inkstai;
    • alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus;
    • dietiniai ryžiai, kukurūzai arba grikių duona;
    • žalumynai

    Apskritai reikia laikytis standartinio slaugos motinos meniu, išskyrus produktus, kurie sukelia vaiko reakciją.

    Norėdami tai padaryti, rekomenduojama laikyti maisto dienoraštis, kuriame įrašysite, ką valgėte per dieną, ir vaikų odos pažeidimus.

    Nuotrauka: maisto dienoraščio pavyzdys

    Ką valgyti su maistu

    Suaugusiųjų maisto alergijos dieta leidžia atmesti:

    • citrusiniai vaisiai;
    • alkoholiniai gėrimai;
    • žuvies produktai;
    • majonezas;
    • kečupas;
    • aštrus, rūkytas ir sūrus maistas.

    Pagal draudimą:

    • medus ir konditerijos gaminiai;
    • egzotiniai vaisiai;
    • šokoladas ir kava;
    • taip pat produktus su dažikliais ir skonio priedais.

    Šiuo metu taip pat tikslinga netaikyti:

    1. kiaušiniai;
    2. grybai;
    3. sūris;
    4. riešutai;
    5. taip pat raudonos ir oranžinės uogos ir vaisiai.

    Kyla klausimas, kas yra su maisto alergija?

    • virta jautiena arba kalakutiena;
    • ryžiai, grikiai arba avižiniai dribsniai;
    • agurkai, kopūstai, žalieji žirneliai, žalumynai;
    • iš anksto mirkyti bulves;
    • kefyras, varškė, jogurtas be priedų;
    • brynza;
    • žalieji obuoliai ir kriaušės, džiovintų vaisių kompotas.

    Taip pat galite valgyti arbatą, džiovintą baltą duoną ar neraugintą pyragą, vegetariškąsias sriubas iš nealerginių maisto produktų.

    Vaizdo įrašai: patarimai dėl mitybos

    Ir jei reakcija saldus

    Maisto alergija prieš saldumynus dažniausiai susijusi su reakcijomis į kiaušinius ar pieno produktus, kurie sudaro vaistą.

    Labai dažnai pasireiškia alergija fruktozei, skoniui, kepimo milteliams ir tt Dažnai yra alergija vaisių gabaliukams, citrinų žolelėms ar kakavai.

    Cukrus pats savaime nesukelia alergijos, tačiau dažnai sukelia fermentaciją skrandyje, taip padidindamas alergines apraiškas.

    Būtina išbandyti įvairius alergenus, kad išsiaiškinti, kurie produktai iš tikrųjų sukelia reakciją ir kurie to neveikia. Ir pakoreguokite savo mitybą.

    Taip pat galite pabandyti sumažinti saldus kiekį, kad nesukelsite nepatogumų pojūčių.

    Mitybos charakteristikos su sezonine forma

    Siekiant užkirsti kelią komplikacijoms augalų žydėjimo laikotarpiu, reikia maisto, išskyrus galimą alerginių reakcijų atsiradimą.

    Sezoninių alergijų suaugusiems dieta neturėtų būti maisto produktų, kurie gali sukelti kryžminę reakciją.

    Pavyzdžiui, jei esate alergiškas medžių žiedadulkėms, neturėtumėte valgyti:

    • medžių vaisiai, taip pat avietės ir kiviai;
    • daržovės: agurkai, pomidorai, svogūnai, petražolės, krapai, alyvuogės;
    • visi riešutai;
    • medvilnės pumpurų arba kumelių nuoviruos, medetkų gėlės.

    Jei yra alergija piktžolių žiedadulkėms (ambrozijai, cikorijai, poulymiams), medetkeliams ar saulėgrąžoms, tada neturėtumėte įtraukti šių produktų:

    • saulėgrąžų sėklos ir moliūgų sėklos, taip pat maistas, įskaitant jų komponentus (augalinis aliejus, halva ir kt.);
    • daržovės, uogos ir vaisiai: žalumynai, cukinijos, česnakai, baklažanai, morkos, melionai, arbūzas, bananai ir citrusiniai vaisiai;
    • medus;
    • majonezas ir garstyčios;
    • alkoholis ir vaistažolių preparatai;

    Žinoma, gydymas su bet kokiomis žolėmis taip pat nėra saugus jums.

    Kai yra alergija grūdų žiedadulkėms (kviečiai, rugiai, kukurūzai, grikiai, avižos), draudžiama vartoti:

    • avižiniai dribsniai, ryžiai ir kvietiniai miltai;
    • kepiniai;
    • giros, alaus ir kavos;
    • rūkyti produktai;
    • braškės, braškės ir citrusiniai vaisiai;
    • produktai su kakavos kiekiu.

    Su dozavimo forma galite valgyti viską?

    Kai alergijos dozavimo forma nėra jokių produktų naudojimo apribojimų. Tačiau paūmėjimų laikotarpiu (po to, kai buvo vartojamas vaistas, dėl kurio atsirado reakcija), racione turėtų būti nustatyti apribojimai, kol būklė bus visiškai pagerinta.

    Esant ūmiai, verta vartoti sorbentus, o pirmosios dvi dienos nieko nevalgyti, bet gerkite daug vandens.

    Jei esate alergiškas aspirinui, turėtumėte riboti vartojimą:

    • vaisiai: citrusiniai vaisiai, persikai, slyvos, melionai;
    • uogos;
    • daržovės: bulvės, agurkai, pomidorai, pipirai.

    Atsakant į antibiotikus, draudžiama naudoti šiuos produktus:

    • pramoninė produkcija (dešros, gazuoti gėrimai ir tt);
    • egzotiniai vaisiai;
    • riebi, aštraus ir keptas maistas;
    • kiaušiniai;
    • jūros gėrybės;
    • riešutai;
    • sūris;
    • braškės;
    • vynuogės ir grybai.

    Būtina apriboti vištienos, pieno produktų naudojimą atsargiai runkelių, morkų, vyšnių, spanguolių ir bananų naudojimui.

    Gali tinkamai pakeisti mitybą

    Tinkama mityba yra tik dalis (nors ir labai svarbi) sudėtingos terapijos.

    Be teisingo meniu, turėtumėte apriboti sąlytį su kitais alergenais (jei esate alergiškas kačių kailiui, reguliariai valykite šlapius, atsikratykite plunksnų pagalvių, jei esate alergiškas plunksnoms ar erkėms ir tt).

    Taip pat svarbu vartoti antihistamininius preparatus, nes jie sumažins komplikacijų riziką.

    Kaip sukurti savaitę meniu

    Apskaičiuokite kalorijų skaičių, kad gautumėte maždaug 2800 kcal per dieną.

    Ideali alternatyva būtų, jei kasdienė dieta apimtų šešis maistas nedidelėmis porcijomis.

    Meniu turėtų būti kuo subalansuotos.

    Suaugusiesiems, turintiems alergiją, maistas turėtų būti virintas arba garintas. Sriubos virtos pakeičiant sultinį (pageidautina dvigubai). Druskos kiekis per dieną neturi viršyti 7 g.

    Akivaizdu, kad dietoje neturėtų būti maisto produktų, kurie sukelia jūsų reakciją, taip pat sąmoningai kenksmingą maistą (konservuotą maistą, alkoholį, majonezą ir tt).

    Reikia pasirinkti nosies lašus dėl alergijos? Sekite nuorodą.

    Apytikslė savaitės meniu

    1 diena

    Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, žalioji arbata.

    Pietūs: vegetariška sriuba, virtos bulvės.

    Saugus, bananų.

    Vakarienė: kruopos, pagardintos iš liesos mėsos, virtos daržovės.

    2-oji diena

    Pusryčiai: ryžių košė su džiovintiems abrikosams, mineralinis vanduo ar arbata.

    Pietūs: sriuba ir virtos daržovės.

    Užkandis: geltonos arba žalios obuolys.

    Vakarienė: troškinys, arbata.

    3 diena

    Pusryčiai: grikių arba miežių košė.

    Pietūs: bulvinės bulvytės.

    Saugus natūralus jogurtas.

    Vakarienė: daržovių salotos su alyvuogių aliejumi.

    4 diena

    Pusryčiai: hipoalerginė košė ant vandens (ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai, kukurūzai), žalioji arbata su slyvomis.

    Pietūs: vegetariška sriuba.

    Užkandis: kefyras.

    Vakarienė: žuvis (troškinta arba virta).

    Penktoji diena

    Pusryčiai: avižiniai dribsniai, mineralinis vanduo.

    Pietūs: mėsos troškinys su daržovėmis.

    Arbatos laikas: žalia obuolė.

    Vakarienė: arbata, troškinys.

    Šeštoji diena

    Pusryčiai: ryžių košė, žalioji arbata.

    Pietūs: vegetariška sriuba.

    Saugus natūralus jogurtas.

    Vakarienė: šviežios daržovės.

    Septintoji diena

    Pusryčiai: avižiniai dribsniai, arbata su slyvomis.

    Pietūs: sriuba, virtos bulvės.

    Pietūs: kefyras ar varškė.

    Vakarienė: daržovių pyragaičiai.

    Naudingi receptai

    Turkija Makaronai su cukinija

    Sudedamosios dalys: 3 šaukštai. l ryžiai, 1 kalakuto krūtinė, pusė cukinijos.

    Sumaišykite cukiniją maišytuve, taip pat įpilkite maltos mėsos (bet kokios galimos alerginės reakcijos). Į maltą supilkite įdarytus ryžius ir supjaustytus žalius, druskos.

    Padarykite kubelius malta mėsa ir kepkite 180 ° kampu 30 minučių.

    Kefyros sriuba

    Ingredientai: kefyras, žalumynai, agurkai, česnakai, keletą lašų alyvuogių aliejaus, druskos.

    Agurkai ir žalumynai smulkiai pjaustomi, išspausti česnaką, įmaišykite šalto kefyro, druskos ir aliejaus. Maišykite.

    Cukriniai pyragas

    Ingredientai: 400 g varškės, 2 šaukštai. l manų kruopos ir sviestas, 2 baltymai, cukrus, razinos.

    Pagardintas varis sumaišomas su manų kruopos ir nedideliu kiekiu cukraus. Įtraukite plakies baltas ir išplautas razinomis. Padėkite riebalų masę riebalais, pabarstykite manų kruopomis.

    Orkaitė 35-45 minučių 180 °.

    Kaip pasirinkti tinkamą alergijos vaistą? Atsakymas yra čia.

    Ar kalcio gliukonatą galima skirti raumenų alergijai? Spustelėkite eiti.

    Gydytojų rekomendacijos yra svarbios ar įmanomos be jų.

    Jūs turėtumėte tikrai klausytis savo alergologo rekomendacijų. Jo maisto apribojimai, reikalaujama atsikratyti kilimų ar augintinių - tai ne kaprizas, bet pagrindinės terapijos dalis.

    Nebūtina pasirinkti narkotikų alergijos gydymui sau ir ypač vaikams. Jie gali sukelti komplikacijas.

    Taip pat nereikia vartoti antibiotikų ar sulfonamidų, nesikonsultuodami su savo alergologu. Nesvarbu rizikuoti savo gyvenimu niekam nėra vertas.

    Apsvarstykite, kad gydymo atidėjimas gali paversti "nekenksmingą" alerginį rinitą į bronchų astmą.

    Žmonių sveikatos pagrindas yra tinkama mityba. Jei asmuo kenčia nuo alergijos, jį turėtų sudaryti produktai, dėl kurių jo reakcija neduoda.

    Tik šiuo atveju apie šią ligą galima ilgai pamiršti.