Search

Jokios alergijos!

Alergija prie kalakutienos mėsos yra maisto alergija, kuri palyginti su kitomis mėsos rūšimis yra gana reta.

Paprastai kalakutiena laikoma dietine ir rekomenduojama pirmą kartą maitinti kūdikį. Turkija lengvai virškinama ir absorbuojama vaiko kūno, tačiau tik tuo atveju, jei ji nesukelia ūmios alerginės reakcijos. Nutraukimas kalakutienos mėsai sukelia baltymą, kurio aktyvumas mažėja produkto terminio apdorojimo metu.

Pagrindiniai kalakutienos mėsos alergenai yra albuminas (išrūgų baltymas) ir gama-globulinas. Tuo atveju, kai pacientas (ypač vaikas) padidina jautrumą šiems baltymams, gali atsirasti ūminis alerginis priepuolis kartu su virškinimo trakto disbalansu.

  • beveik bet kuri alergija gali būti trumpalaikis. Vaikoje liga prasiskverbia konkrečiai. Daugeliu atvejų vaikai "išauga" dėl alergijos ateityje, visiškai tinkamai reaguodami į kalakutiją;
  • alergijos gali atsirasti dėl paveldimo polinkio. Šiuo atveju būtina atidžiai stebėti vaiko mitybą, išvengiant ne tik kalakutienos, bet ir konservuotų kūdikių maisto;
  • Jautrumas (padidėjęs nervų galūnių jautrumas veikiant alergenui) gali atsirasti dėl cheminių medžiagų, naudojamų paukščiams auginti ir kovoti su infekcijomis;
  • Kitas veiksnys, galintis sukelti ūminį alerginį priepuolį, yra kryžminė reakcija. Šiuo atveju alergija yra ypač sunki.

Suaugusiems pacientams

Alerginė reakcija į kalakutienę gali sukelti įvairius simptomus:

  • staigus pykinimas, kartu su vėmimu;
  • pilvo skausmas;
  • laisvas išmatos;
  • apsinuodijimo simptomai, pasireiškę troškulys, silpnumas, bendrasis negalavimas;
  • ant kūno gali pasirodyti niežėjimas;
  • lėtas rinitas;
  • su komplikacijomis su anafilaksija, gali atsirasti dusulys.

Pasak kai kurių alergologų, alfa-galaktozė gali būti sunkumų kvėpavimo sistemoje priežastis. Ši konkreti medžiaga yra pagaminta iš visų gyvūnų ir paukščių. Todėl alfa-galaktozė taip pat yra kalakutų mėsoje.

Paprastai mažiems vaikams alergijai būdingos dermatologinės apraiškos:

  • odos hiperemija, ypač ant veido, sėdmenų, pilvo ir alkūnės alkūnių;
  • sausa oda;
  • staigus kūno temperatūros pakilimas;
  • priešingai nei suaugusieji, vaikai dažniausiai turi vidurių užkietėjimą;
  • be to, kūdikiams gali pasikeisti kūdikių nuotaika (nerimas, verksmas arba, atvirkščiai, pilna apatija).

Alerginiai simptomai gydomi šiais vaistais:

Šis gydymo metodas iki šiol yra labiausiai produktyvus dėl alergijos. Ypač veiksmingai tai veikia alerginio kvėpavimo funkcijos nepakankamumo atveju. Injekcijos metu pacientui injekuojama nedidelė alergeno dozė. Pasibaigus gydymo kursui, paciento imuninė sistema nebejaučia alergenų baltymų kaip svetimų. Kūdikiams šis gydymo metodas yra draudžiamas!

Nepaisant gydymo nuo narkotikų veiksmingumo, pirmiausia reikia pašalinti kontaktą su alergenu (kalakutiena). Tam gali būti skiriama speciali dieta.

Dienos kalorijų hipoalerginės dietos turėtų būti apie 2800 kcal, įskaitant 250 gramų. angliavandeniai, 150 gr. baltymai, 150 gr. riebalai

Pagrindinis »Alergija vaikams»

Turkija yra vienas vertingiausių gyvūnų baltymų šaltinių vaikams iki 1 metų amžiaus. Turkijos mėsoje yra beveik 20 g baltymų, 22 g riebalų (dauguma jų yra būtinos riebalų rūgštys, būtinos smegenų ir stuburo smegenų vystymuisi ir veikimui), o kalorijų kiekis 100 g yra tik 270 kalorijų, todėl rekomenduojamas papildomasis kalakutienos vartojimas vaikams su nutukimo požymiai arba greitai didėja svoris. Turkija yra naudinga imuniteto stiprinimui, regos organų darbui, kraujo formavimo funkcijai.

Kadangi nėra atskirų nuorodų, nuo 6 mėnesių kūdikių mėsa gali būti įvedama į vaikų mitybą kaip homogenizuota tyrė. Šis mėsos tipas yra gerai toleruojamas, lengvai virškinamas, greitai virškinamas ir retai sukelia alerginę reakciją.

Nepaisant to, atsiranda alergija kukurūzams kūdikiams. Šio tipo alergijos paplitimas yra mažesnis nei 2,9%, bet jei vaiko papildomų maisto produktų įvedimo metu yra netoleravimo simptomų, būtina kreiptis į imunologą ar alergologą.

Tikra alergija kalakutienos mėsai yra labai reta - dauguma kūdikių toleruoja tokio tipo papildomą maistą, o kai kuriais atvejais kalakutienos tyrės gali būti rekomenduojamos kaip viščiukų mėsos pakaitalas, kuris yra daug kartų alergiškas. Siekiant sumažinti alergijos riziką iki minimumo, kūdikių maistui būtina įsigyti ūkiuose auginamų paukščių, auginamų privačiame ūkyje natūralių pašarų. Naminių kalakutų mėsa nieko neapdorojama, nėra konservantų priedų, pratęsiamas produkto tinkamumo laikas ir antibiotikai, kurie dažnai yra injekuojami kartu su hormoniniais preparatais pagreitintam augimui.

Ekspertai, be kitų priežasčių, gali išprovokuoti alergines reakcijas į kalakutienos mėsą, pažymi:

  • genetinė polinkis (iš ne tik tėvų, bet ir artimiausių vaiko kraujo giminaičių);
  • imuninės sistemos patologijos (autoimuniniai sutrikimai, imunodeficito sindromas);
  • blogas terminis apdorojimas arba netinkamas mėsos saugojimas (gali sukelti alergiją sukeliančių kancerogenų);
  • įvairios enzimopatijos formos - tam tikrų fermentų, būtinų albuminui ir gammaglobulinui (gyvūnų išrūgų baltymams) virškinti, trūksta.

Labai svarbu įdiegti papildomą maistą, kad būtų laikomasi rekomendacijų dėl naujų maisto produktų įvedimo laiko ir tvarkos. Negalima suteikti vaiko mėsos produktų prieš jam pasibaigus 6 mėnesiams. Krūtimi maitinami kūdikiai, mėsos įvedimas į mitybą gali būti rodomas septynis mėnesius.

Atkreipkite dėmesį! Alergiją mėsos konservams gali sukelti krakmolas ir kiti ingredientai, kuriuos nesąžiningi gamintojai prideda prie produkto, norėdami padidinti kiekį. Siekiant tiksliai nustatyti, kad prastos sveikatos priežastis yra kalakutienos mėsa, o ne pagalbinės sudedamosios dalys, būtina išbandyti kelių markių kalakutienę.

Alergija prie kalakutų vaikais yra kartu su specifiniais požymiais, kai kurie iš jų negali būti vadinami tipiškais šios patologijų grupei. Nedidelės alergijos gali atsirasti lengvų virškinimo sutrikimų, kuriuos motina gali suvokti kaip pertekliaus, laktazės trūkumo ar žarnyno kolikų požymius (jei vaikas dar nėra sukaupęs 4-5 mėnesius). Kūdikiui gali pasireikšti per didelė regurgitacija, o išeinančios masės turi nemalonų kvapą ir gali būti nešvarios mėsos gabalėlių. Kai kurie kūdikiai vemiate kaip fontanas (paprastai tai įvyksta per 1-2 valandas po valgio kalakutienos). Kiti maisto alergijos pasireiškimai jaunesniems nei 1 metų vaikams gali būti:

  • hemoraginis odos išbėrimas (epidermio bėrimas mažų dėmių pavidalu, nesusijęs su uždegiminiais procesais);
  • diathezė (veido odos paraudimas, skruosto pilingumas, priekinė zona);
  • sausa oda sėdmenų, pilvo, alkūnių ir kelio srityje;
  • temperatūros padidėjimas išlaikant patenkinamą bendrą vaiko gerovę;
  • išmatų spalvos pasikeitimas (išmatose gali būti pelkinė spalva);
  • ilgai trunkantis išmatos;
  • kasdieninio diurezės sumažėjimas.

Ilgalaikis treniruotės nebuvimas reiškia žarnyno judesių dažnio sumažėjimą iki 1 karto per 3-4 dienas. Svarbu suprasti, kad vaikams, kurių racionas yra 50-60%, yra adaptuoti motinos pieno pakaitalai, retas išmatos gali būti santykinės normos variantas. Iš fiziologinės problemos galima išskirti patologinį vidurių užkietį, kurį sukelia išmatos kvapas ir nuoseklumas: išmatūra tampa tankesnė, lygi, o kvapas yra aštrus ir purvinas. Vaisto išsiplėtimo metu vaikas patiria pastebėtą diskomfortą, išmatose gali išsiskirti atskiros sausos gabalėliai.

Svarbu! Viena iš pavojingiausių alerginės reakcijos į Turkiją komplikacijų yra bronchų spazmas arba gerklų lumeno susiaurėjimas, dėl kurio gali pakilti oda ir mirtis. Ši reakcija suteikia kalakutijoje alfa-galaktozę.

Jei vaikas po mėsos valgymo pradėjo kosulį, švibždėti, jo odos spalva pasikeitė, pasirodė sritys, kuriose pasireiškė cianozė (cianozė), būtina skubiai paskambinti neatidėliotinos ar reanimacijos priežiūros brigadai.

Vaikų, kurie linkę sukelti alergines reakcijas, tėvai, svarbu ne tik žinoti, ar kūdikiams yra kalakutienos netoleravimas, bet ir suteikti reikiamą pagalbą. Siekiant sumažinti alergijos pasireiškimus, būtina paspartinti alergeno evakavimą iš virškinimo trakto. Dėl to gali būti naudojami vidurių preparatai, bet tik tada, kai po valgio praėjo daugiau kaip 1,5-2 valandos, o vienkartinis maistas iš skrandžio pateko į mažą ar storą žarą. Kūdikiai geriau skiria vidurius nuo laktozės ("Goodluck", "Portalak", "Normaze"). Kūdikių dozė yra 5-15 ml vienoje dozėje.

Vaistų nuo histamino blokatorių grupė yra naudojama alergijos simptomų palengvinimui. Jie yra pirmosios eilės vaistų, skirtų kūdikių priežiūrai, ir jie turi būti vartojami iškart po patologinių simptomų atsiradimo. Toliau pateikti antihistamininiai vaistai, kurie gali būti skiriami vaikams iki 1 metų amžiaus.

Siekiant sumažinti toksiškumą ir pašalinti alergenus iš virškinimo trakto, nurodomi enterosorbentai. Vaikams iki vienerių metų turėtų būti geriau aprūpinti silicio dioksido pagrindu pagamintais produktais (Neosmectin, Smekta). Dienos dozė yra 2 maišeliai, jie turi būti suskirstyti į 3-4 dozes. Milteliai turi būti praskiedžiami 30-50 ml virinto vandens ir duodami vaikui iš butelio ar šaukšto. Gydymo be konsultacijos su gydytoju trukmė neturėtų būti ilgesnė kaip 3 dienos.

Su kvėpavimo nepakankamumo požymiais nurodomas gliukokortikosteroidų hormonų (prednizolono, hidrokortizono) naudojimas. Vienerius metus šie vaistiniai preparatai vartojami daugiausia kaip injekcinis ar infuzinis tirpalas.

Jei kūdikiui būdingi kalakutienos netoleravimo požymiai, būtina laikinai pašalinti šią dietinę medžiagą. Yra didelė tikimybė, kad vaikas "išaugins" šią patologiją, o po kelių mėnesių jo kūnas gerai suvoks kalakutų mėsą. Norint pasiekti stabilų rezultatą keletą mėnesių, taip pat rekomenduojama iš meniu neįtraukti vištienos, kiaušinių ir triušienos, nes šiuose produktuose esantys gyvūniniai baltymai turi panašią struktūrą ir struktūrą.

Kai vaikui sukanka 3 metai, gydymui gali būti naudojamas alergeno ekstrakto arba alergenų vakcinos mikrodazių įšvirkštimo metodas. Injekcijos atliekamos po tam tikro laiko ir leidžia jums sukurti specifinį imuninį atsaką, kuris leidžia pašalinti patologijos apraiškas (organizmas nebejaučia kalakutienos baltymų kaip svetimkūnio). Jei gydymo metodai nepadeda, vaikas turi įgimtą tikra alergiją, ir vienintelis būdas kovoti su patologija yra visiškai pašalinti šį produktą iš dietos.

Alergija maiste yra labai nemalonus ir, deja, labai dažnas reiškinys. Tai pastebima tais atvejais, kai paciento imunitetas tam tikros rūšies svetimkūniui suteikia tam tikrą maisto rūšį. Šiuo metu šis alergenas, žinoma, yra retenybė, o liga skiriasi nuo kitų alerginių ligų su nenuspėjamomis pasekmėmis. Gana platus jų spektras prasideda nuo paprasto valgymo sutrikimo ir baigiasi pavojinga reakcija, vadinama anafilaksija. Tais atvejais, kai ligos simptomai alergiškame asmenyje nėra rimtai išreikšti, tai gali būti laikoma normalia netolerancija paukščio svoriui, reikia tik atsisakyti kalakutų, o tada paprastai viskas patenka į vietą. Tačiau, jei asmuo pradeda tokią reakciją kaip anafilaksija, tai jau rodo alergiją.

Kaip rodo praktika, šio tipo alergija vystosi rečiau nei kitų rūšių mėsoje. Gydytojai paprastai rekomenduoja kalakutienos mėsą, skirtą kūdikiams įvilioti, nes jie laikomi hipoalerginiais ir lengvai virškinami.

Yra alergijos kalakutienos mėsai

Šio tipo alergija šiandien laikoma labai neįprasta reiškiniu, nes po gero terminio apdorojimo Turkijoje alergeniniai gyvūninės kilmės baltymai tampa visiškai saugūs. Tokie alergijos dažniausiai pasitaikantys žmonėms, kurie nori valgyti žaliavinę mėsą.

Alergija į Turkiją vaikui gali būti laikina. Iš tiesų, daugeliu atvejų alerginės ligos kūdikiai perauga su amžiumi. Tai reiškia, kad laikui bėgant organizmas gali gana normaliai reaguoti į alergeną, pvz., Gyvūninius baltymus - alerginės reakcijos priežastį. Tėvai turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į tai, kad kūdikis gali tapti padidėjusio jautrumo ne tik iš paruoštų grūdų su kalakutiena, bet ir iš paruoštų grūdų. Taip yra dėl to, kad sensibilizacija, kaip paaiškėjo pastaraisiais tyrimais, sukelia ne tik vieną šio produkto organinį junginį, bet ir kai kuriuos cheminius priedus vaistų forma, kurie naudojami visų rūšių infekcijoms naikinti ir pagreitinti paukščių vystymąsi bei augimą.

Žinoma, kalcio alergijos priežastys taip pat gali būti paveldimos, jei kūdikio tėvams yra viena ar kita alerginė liga.

Alergijos simptomai vaikui iš Turkijos gali būti skirtingi kiekvienu atskiru atveju. Kadangi išrūgų baltymas (jis vadina albuminą) ir gammaglobulinas gali būti priskirtas prie pagrindinių alerginių mėsos elementų, tuomet, jei turite didelį jautrumą šiems baltymams, galite smarkiai sutrikdyti skrandžio ir žarnyno veiklą.

Kai kurie alergologai teigia, kad alfa-galaktozė gali sukelti gyvybei pavojingą nusiplikymą. Tai specifinė medžiaga, randama Turkijoje. Pasak ekspertų, tai gali būti pagaminta beveik visi paukščiai ir gyvūnai.

Nuotrauka alergija vaikui į Turkiją.

Alergija kukurūzams kūdikiams dažniausiai daro įtaką dermatologiniais simptomais:

  • paraudimas ir per didelis odos sausumas ant veido arba tik ant smakro;
  • būdingi bėrimai ant kūdikio sėdmenų, klubų, pečių ir netgi nugaros. Paprastai, kai vanduo patenka, toks bėrimas tuoj pat tampa raudonas ir netgi gali prasidėti uždegiminis procesas ant odos. Šiuo atveju kūdikis dažnai elgiasi gana ramiai - jis nešuko atsiradusių spuogų, jis nerekomenduoja.
  • temperatūros padidėjimas;
  • žarnyno sutrikimas, kuris pasireiškia vidurių užkietėjimu

Kadangi alergija Turkijai visada pasireiškia skirtingais būdais, turėtumėte klausytis savo kūno. Reakcija gali pasireikšti ne iš karto po valgio, bet po tam tikro laiko, net penkių ar šešių valandų po valgio. Palaipsniui atsirandantys alergijos simptomai natūraliai apsunkina diagnozę. Be to, kai kurie požymiai gali būti apskritai nebūti, pavyzdžiui, padidėjusi temperatūra.

Jei sužinojote, kad esate ne tik alergiškas kalakutienos mėsai, bet ir visai mėsai, tai, deja, turėsite pašalinti mėsos produktus iš dietos. Ne tik malonu, bet ir sveikata! Jei paveldėjote alergiją, jūs turėsite laikytis šios dietos likusiam savo gyvenimui arba sutaupyti antialerginių vaistų, vartoję alergeną.

Esant tokiai situacijai, tai jums nepadės ir jokio populiariojo gydymo, kuris kartais apsaugo nuo alergijos.

Jei liga pasireiškia jūsų kūdikiui, yra tikimybė, kad ji pati pasieks amžių. Jums reikia laikinai nustoti šerti jį šiuo produktu, o laikui bėgant, kaip rekomendavo gydytojas, pamažu į kūdikio mitybą galite įdėti kalakutienos mėsą.

Jei radote klaidą tekste, būtinai praneškite mums apie tai. Norėdami tai padaryti, tiesiog pažymėkite tekstą klaida ir paspauskite Shift + Enter arba tiesiog spustelėkite čia. Labai ačiū!

Dėkojame, kad pranešėte mums apie klaidą. Netolimoje ateityje viską sureguliuosime, svetainė bus dar geresnė!

Alergija prie kalakutų reiškia kryžminę alergiją, nes dėl šios alergijos formos dažnai kyla tendencija vystytis alergines reakcijas į vištos, ančių, žąsų, vištų kiaušinių ir kitų naminių paukščių kiaušinius.

Alergija prie kalakutienos mėsos paprastai pasireiškia dar labai ankstyvame amžiuje - netgi papildant kitus maisto produktus, nepaisant to, kad kalakutiena laikoma dar daugiau maisto produktų nei vištienos.

Tai yra tokia virta mėsa, kuri kartais gali būti valgoma netgi žmonėms, kenčiantiems nuo sunkios podagros, kuriems netgi vištienos filė yra tabu (jau nekalbant apie vadinamąją raudonąją mėsą - kiaulieną, jautieną, avininką ir veršieną).

Tačiau, jei vaikui būdinga alergija kalakutienos baltymams, tada "svetimoje" paukšcios skaniai ir labai sveikajai mėsai ilgą laiką reikės pašalinti iš jo.

Laimei, 20- 25 proc. Vaikų, kurie yra alergiški kalakutienos mėsai, liga praeina 5-6 metus, todėl vėliau jie gali valgyti šį nuostabų dietinį produktą be baimės.

Alerģija į Turkiją, kurios mėsa laikoma ne tik vertingu baltymų ir mikroelementų šaltiniu, bet taip pat reiškia hipoaleregeninį (tai yra, su sumažėjusiu alerginiu potencialu), yra labai reta.

Paprastai šį gana egzotišką maisto alergijos tipą sukelia paveldima tendencija - šiuo atveju reakcija, kuri išsivysto po 1-3 valandų valgant kalakutiją valgant, sukelia iš jų išrūgų baltymus:

Tačiau kalakutų, auginamų specialiuose paukštininkystės ūkiuose (kaip, beje, ir kitų naminių paukščių mėsoje, gaminamoje pramoniniu būdu) mėsoje gali būti medžiagų, kurios sąmoningai įvedamos į kalakutų ir kalakutų kūną su maistu. Tokios medžiagos, griežtai tariant, nėra maisto alergenai, o jų sukelta žmogaus organizmo reakcija gali būti klasifikuojama kaip narkotikų alergija.

Problema ta, kad nuo pirmųjų gyvenimo dienų naminių paukščių, auginamų specializuotuose ūkiuose (įskaitant, žinoma, kalakutus), reguliariai gaunamos pašarinės medžiagos iš trijų grupių:

  • antibiotikai
  • hormoniniai vaistai
  • augimo reguliatoriai

Tokiomis priemonėmis didėja "sparnuotų augintinių" išgyvenamumas, jų svorio prieaugis spartėja ir anksčiau jie pasiekia komercinį standartą.

Tačiau visi šie preparatai dulkėms paukščiams gali kauptis mėsoje ir sukelti alergiją žmonėms, kuriems yra padidėjęs jautrumas.

Padėtis sustiprėja dėl to, kad ne "žmonių" preparatai, naudojami naminiams paukščiams apsaugoti nuo ligų ir skatinti jo augimą, bet jų veterinarijos medicinos analogai yra pigesni ir mažiau išgryninti.

Taigi, kalakutienos mėsa gali sukelti alergiją, net jei vartotojas nėra alergiškas paukščių baltymams, tačiau yra padidėjusio jautrumo, pavyzdžiui, tetraciklinų antibiotikų.

Alergija prie kalakutienos, kurios simptomai gali skirtis priklausomai nuo alergeno, dažniausiai yra susijusios su užlaikytojo ar uždelsto tipo reakcijomis, ty jos pasirodymai tampa pastebimi ne anksčiau kaip 30-60 minučių po to, kai žmogus suvartoja šios paukščios mėsą. Kartais reakcija pasirodo kitą dieną.

Alergija albuminui ir kitiems kalakutienos mėsos baltymams būdingi tokie simptomai:

  • pykinimas, vėmimas
  • skausmas skrandyje
  • viduriavimas
  • odos bėrimas mažų burbuliukų ar raudonų dėmių pavidalu
  • lengvas alerginis rinitas (sloga)

Tačiau ligos vaizdas gali labai pasikeisti, jei medikamentai, kurie sukaupė kalakutienos mėsą, tapo alergijos priežastimi - šiuo atveju, jei žmogus yra alergiškas antibiotikams, gali būti sunkesnių reakcijų atsiradimas:

  • dilgėlinė
  • atopinis dermatitas
  • anafilaksinis šokas.

Jei įtariate, kad alergijos priežastis vaikui ar suaugusiesiems tapo kalakutų mėsa, ją nedelsdami pašalinkite iš dietos. Anafilaksinės reakcijos atveju nedelsdami paskambinkite greitosios pagalbos automobiliu.

Mažiems vaikams tėvams reikės žinoti, kad kūdikių mėsos tyrės su kalakutienos ar vištienos mėsa gali turėti krakmolą ir kai kurias kitas medžiagas, kurios taip pat gali sukelti alergiją jautriems vaikams.

Vištienos alergija pastebima maždaug pusėje žmonių, kuriems jau yra pavojinga kiaušinių alergija.

Paprastai alergija viščiukų baltymams pasireiškia ankstyvoje vaikystėje, kai kūdikiui pradedant vartoti papildomus vaikus pirmaisiais gyvenimo metais.

Vaikas, linkęs į alerginę reakciją į albuminą ir kai kuriuos kitus baltymus, kurie yra viščiukų raumenyse, gali atsirasti specifinių simptomų tik 1,5-2 valandų po to, kai jis suvalgė šį dietinį produktą:

  • odos bėrimas ant veido, už ausų ir alkūnių bei kelių
  • skrandžio ir žarnyno sutrikimai (vėmimas, kolika, viduriavimas)
  • burnos gleivinės patinimas

Be baltymų, vištienos mėsa (kaip ir bet kurioje kitoje) visada turi purines. Šios medžiagos gali sukelti podagra, susijusia su metaboline šlapimo rūgštimi, tačiau jos taip pat turi alergijos potencialą.

Tačiau, be minėtų cheminių junginių, susidariusių viščiuko kūne jo gyvybinės veiklos metu, jo valgomosiose dalyse paprastai yra įvairių preparatų, būdingų bet kokiems naminiams paukščiams, auginamiems dideliuose specializuotuose paukštininkystės ūkiuose.

Ne paslaptis, kad siekiant sumažinti naminių paukščių mirtingumą ir spartinti augimą tokiuose ūkiuose, įvairiuose pašarų prieduose naudojami dideli kiekiai:

  • antibakteriniai vaistai (antibiotikai)
  • hormonai ir kiti augimo reguliatoriai

Šios medžiagos mikroskopiniais kiekiais laikomos viščiukų skerdenų audiniuose ir taip pat gali sukelti alergines reakcijas žmonėms.

Tačiau tokiais atvejais mes galime kalbėti apie alergiją vaistui, o ne apie maistą, o asmeniui su padidėjusiu jautrumu (pvz., Antibiotikams), net po kelių šaukštų vištienos sultinio gali išsivystyti sunki reakcija.

Autorius: alergologas, gydytojas Ostapenko Marina Stanislavovna

Alergija valgant kalakutienę

Alergija prie kalakutienos mėsos yra maisto alergija, kuri palyginti su kitomis mėsos rūšimis yra gana reta.

Paprastai kalakutiena laikoma dietine ir rekomenduojama pirmą kartą maitinti kūdikį. Turkija lengvai virškinama ir absorbuojama vaiko kūno, tačiau tik tuo atveju, jei ji nesukelia ūmios alerginės reakcijos. Nutraukimas kalakutienos mėsai sukelia baltymą, kurio aktyvumas mažėja produkto terminio apdorojimo metu.

Ligos priežastys

Pagrindiniai kalakutienos mėsos alergenai yra albuminas (išrūgų baltymas) ir gama-globulinas. Tuo atveju, kai pacientas (ypač vaikas) padidina jautrumą šiems baltymams, gali atsirasti ūminis alerginis priepuolis kartu su virškinimo trakto disbalansu.

  • beveik bet kuri alergija gali būti trumpalaikis. Vaikoje liga prasiskverbia konkrečiai. Daugeliu atvejų vaikai "išauga" dėl alergijos ateityje, visiškai tinkamai reaguodami į kalakutiją;
  • alergijos gali atsirasti dėl paveldimo polinkio. Šiuo atveju būtina atidžiai stebėti vaiko mitybą, išvengiant ne tik kalakutienos, bet ir konservuotų kūdikių maisto;
  • Jautrumas (padidėjęs nervų galūnių jautrumas veikiant alergenui) gali atsirasti dėl cheminių medžiagų, naudojamų paukščiams auginti ir kovoti su infekcijomis;
  • Kitas veiksnys, galintis sukelti ūminį alerginį priepuolį, yra kryžminė reakcija. Šiuo atveju alergija yra ypač sunki.

Simptomai ligos

Suaugusiems pacientams

Alerginė reakcija į kalakutienę gali sukelti įvairius simptomus:

  • staigus pykinimas, kartu su vėmimu;
  • pilvo skausmas;
  • laisvas išmatos;
  • apsinuodijimo simptomai, pasireiškę troškulys, silpnumas, bendrasis negalavimas;
  • ant kūno gali pasirodyti niežėjimas;
  • lėtas rinitas;
  • su komplikacijomis su anafilaksija, gali atsirasti dusulys.

Pasak kai kurių alergologų, alfa-galaktozė gali būti sunkumų kvėpavimo sistemoje priežastis. Ši konkreti medžiaga yra pagaminta iš visų gyvūnų ir paukščių. Todėl alfa-galaktozė taip pat yra kalakutų mėsoje.

Turėti kūdikio

Paprastai mažiems vaikams alergijai būdingos dermatologinės apraiškos:

  • odos hiperemija, ypač ant veido, sėdmenų, pilvo ir alkūnės alkūnių;
  • sausa oda;
  • staigus kūno temperatūros pakilimas;
  • priešingai nei suaugusieji, vaikai dažniausiai turi vidurių užkietėjimą;
  • be to, kūdikiams gali pasikeisti kūdikių nuotaika (nerimas, verksmas arba, atvirkščiai, pilna apatija).

Medicinos renginiai

Alerginiai simptomai gydomi šiais vaistais:

  • Antihistamininiai preparatai (suprastinas, diazolinas, klaritinas ir kt.). Jei vartojate tokius vaistus, turėtumėte apsvarstyti šalutinį poveikį kai kuriems iš jų. Neigiamas poveikis pasireiškia mieguistumu, mieguistumu (ar susijaudinimu) ir intensyvaus troškulio. Kai kurioms alergiškų pacientų kategorijoms, dirbant, pvz., Vairuotojams, reikia skirti daugiausia dėmesio, o antihistamininiai preparatai yra parenkami atskirai.
  • Gliukokortikosteroidai (prednizonas, hidrokortizonas ir kt.). Reikia nepamiršti, kad šie vaistai greitai atpalaiduoja ligos simptomus, bet yra hormoniniai. Vaikams juos reikia atidžiai nurodyti.
  • Sorbentai (aktyvuota anglis, enterozėlis ir tt). Naudojamas nuodingoms medžiagoms pašalinti iš organizmo.
  • Dezinegstantieji daiktai (ksilometazolinas, pseudoefedrinas, oksimetazolinas). Šie vaistai skirti pasunkinti nosies užgimimą. Paprastai jie gaminami lašai ir purškalai.
  • SIT (alergeno tolerancijos dirbtinio vystymosi metodas).

Šis gydymo metodas iki šiol yra labiausiai produktyvus dėl alergijos. Ypač veiksmingai tai veikia alerginio kvėpavimo funkcijos nepakankamumo atveju. Injekcijos metu pacientui injekuojama nedidelė alergeno dozė. Pasibaigus gydymo kursui, paciento imuninė sistema nebejaučia alergenų baltymų kaip svetimų. Kūdikiams šis gydymo metodas yra draudžiamas!

Nepaisant gydymo nuo narkotikų veiksmingumo, pirmiausia reikia pašalinti kontaktą su alergenu (kalakutiena). Tam gali būti skiriama speciali dieta.

Galia

Draudžiamų maisto produktų sąrašas, kuriant ūmią alergiją Turkijai

  • visi citrusiniai vaisiai;
  • bet riešutai;
  • bet kokios rūšies žuvis, ikrai, silkė, konservai ir tt;
  • ančių mėsa, taip pat vištiena ir žąsys;
  • šokoladas ir saldainiai su jo priedais;
  • natūrali kava;
  • šalta ir karšta rūkyta dešra;
  • majonezas, actas, garstyčios;
  • baklažanai ir pomidorai;
  • vištienos kiaušinis;
  • didelis riebumas pieno;
  • konservuoti ir švieži ananasai, kantalopai, braškės;
  • natūralus medus ir produktai su jo papildymu;
  • kepiniai;
  • Alkoholis yra draudžiamas.

Rekomenduojama naudoti

  • virta liesa veršiena arba jautiena;
  • daržovių sriuba (galite naudoti antrinę jautienos sultinį);
  • aliejus (alyvuogių, grietinėlė);
  • virtos bulvės;
  • mažo riebumo varškė, jogurtas, jogurtas (be priedų);
  • grūdai su grikių, ryžių, valcuotų avižų įdaru;
  • švieži agurkai;
  • obuolių (kepta);
  • cukrus;
  • kompotas su slyvomis, serbentais, džiovintus vaisius;
  • arbata;
  • nulupta miltų duona.

Dienos kalorijų hipoalerginės dietos turėtų būti apie 2800 kcal, įskaitant 250 gramų. angliavandeniai, 150 gr. baltymai, 150 gr. riebalai

Žemyn plunksnos. Kaip dažnai atsiranda alergija kalakutienos masei?

Ar pasireiškia odos bėrimas, niežėjimas, bėrimas ir patinimas? Labiausiai tikėtina, kad esate alergiškas. Jos atsiradimo mechanizmas yra paprastas: kai nuryti bet stimulas pradeda gaminti per daug IgE, kuris išprovokuoti histamino gamybą. Tai yra biologiškai aktyvi medžiaga ir tampa alerginių reakcijų neurotransmitteriais.

Kartais dėl vienos ar kitos priežasties imuninė sistema užkrečia kenksmingus dalykus, tokius kaip maistas. Taigi yra maisto alergija.

Ar yra reakcija į baltymus

Paprastai baltymai tampa dirgikliais imuninės sistemos ir daug rečiau angliavandenių ir riebalų. Ir mėsa yra pagrindinis baltymų šaltinis, kuriame yra esminių amino rūgščių, kurių organizmas pats negali sintetinti. Todėl alergija mėsai ir mėsos produktams nėra neįprasta.

Mitybos specialistai suskirstė visas mėsos rūšis į 3 grupes:

  1. Dažniausiai netoleruotina kiauliena, vištiena, arkliena ir egzotinių gyvūnų mėsa.
  2. Mažiau - jautiena, aviena ir kalakutiena.
  3. Labai retai yra alergija triušiui.

Tačiau tai nereiškia, kad asmuo negali turėti individualios netoleravimo vienam ar kitam baltymui. Ir jei jūs reguliariai pastebėsite problemas su kūnu po valgio kalakutienos mėsos, greičiausiai jums yra alergija.

Kas sukelia

Apskritai kalakutiena laikoma hipoalerginiu produktu. Pediatrai net rekomenduoja tai kaip pirmą maitinimą kūdikiui. Ir vis dėlto yra keletas priežasčių, kodėl ši mėsa gali sukelti alergiją:

  • genetinė polinkis;
  • reakcija į komponentus, kurie buvo naudojami naminių paukščių auginimui;
  • trūksta fermentų, atsakingų už tam tikro tipo baltymų virškinimą;
  • valgyti mėsą, kuri nepakankamai termiškai apdorota.

Svarbu! Vaikams randama labiausiai paplitusi alergija kalakutienai. Ir jei kas nors iš vaiko tėvų turi (ar turėjo vaikų) netoleruojate albumino arba gama globulino, verta laukti su šiuo produktu įvedimo į kūdikio mitybą.

Alergijos prie kalakutienos mėsos vadinamos kryžminėmis reakcijomis.

Tai reiškia, kad medžiagos, kurios "įsižeidžia" imuninę sistemą, taip pat yra ir kituose stimuliuose.

Todėl, tuo atveju, netolerancijos vištienos ir kiaušinių ypač galima tikėtis, kad Turkija paveikslėlyje atveju bus tas pats.

Nepriklausomai nuo to, kokia yra alerginė reakcija į kalakutienos mėsą, jos apraiškos yra vienodos.

Kaip pasireiškia netolerancija

Suaugusiesiems pirmieji alergijos Turkijai simptomai atsirado ne anksčiau kaip po 1 valandos po jo valgymo, o kai kuriais atvejais kitą dieną. Dažniausiai tai yra:

  • pykinimas;
  • staigus skausmas skrandyje;
  • vėmimas;
  • viduriavimas;
  • temperatūros padidėjimas;
  • sloga

Kartais prasideda astmos priepuoliai. Tokiu atveju reikia imtis skubių priemonių, nes tai gali būti sunkiausios alerginės reakcijos pirmtakas - anafilaksinis šokas.

Svarbu! Jei iš visų suaugusiųjų alergijos požymių pasireiškė tik odos bėrimas (dilgėlinė), daugiau pasikeitė, greičiausiai tai yra reakcija ne tik į pašarą, bet ir į medžiagas, dedamas į mėsą (antibiotikai).

Tačiau alergija kukurūzams kūdikiams dažniausiai pasireiškia pasikeitus odos būklei. Raudoni dėmeliai atsiranda ant alkūnių, pilvo, sėdmenų. Be to, kartu hipergija gali:

  • nerimas, verksmas;
  • niežulys;
  • temperatūros padidėjimas;
  • vidurių užkietėjimas

Norint nustatyti, ar tai yra reakcija į kalakutienos mėsą, gydytojai rekomenduoja tėvams užrašyti viską, ką valgė kūdikis, ir kaip jis elgėsi po to. Jei išvardytų simptomų įvyktų, tai geriausia ne gydyti savimi, bet pasikonsultuoti su specialistu.

Kaip ir ką gydyti

Jei kūdikiui yra alergija kalakutienos mėsai, turėsite ją pašalinti iš dietos. Bent jau kurį laiką, nes liga gali savaime išsiblaškyti. Gydytojai sako, kad daugelis kūdikių tiesiog "išauga" tokias problemas.

Suaugusiesiems privalu arba nevalgyti kalakutienos, ar turėti tinkamus antihistamininius preparatus:

  • Telfastas;
  • Cetirizinas;
  • Desloratadinas;
  • Norastemizolis;
  • Feksofenadinas.

Žinoma, tik gydytojas gali skirti tinkamą gydymą ir pasirinkti tinkamą vaistą. Galų gale yra alergijos antihistamininiais vaistais atvejai, todėl nieko iš jų nerekomenduojama 100% saugiai.

Jei esate alergiškas Turkijai, be to, vaistą vartojantys specialistai rekomenduoja koreguoti meniu, kad išskirtų tokius produktus iš jo:

  • bet kokia paukštiena;
  • kiaušiniai;
  • riebaus pieno;
  • ledai ir pyragaičiai;
  • majonezas;
  • dešrelės;
  • riešutai;
  • baklažanai.

Kodėl nevalgyti šio maisto? Kadangi jame yra baltymų, panašių į sudėtį, kaip nustatyta kalakutų mėsoje.

Svarbu! Jei yra kenčiančiųjų kalakutų alergijos požymių, jiems turi būti suteiktas ne tik įrodytas antihistamininis preparatas (geriausiai lašus), bet ir sorbentas, kuris greitai pašalina visas kenksmingas medžiagas iš organizmo.

Kai pirmieji alergijos požymiai išnyksta, norint nustatyti rezultatą, alergologų ekspertai pataria įtraukti į dietą:

  • kepti obuoliai;
  • gamtiniai vaisių gėrimai ir vaisių gėrimai;
  • mažo riebumo varškė;
  • švieži agurkai;
  • arbata;
  • kauliukai;
  • virtos bulvės.

Be to, tikslinga apriboti druskos vartojimą. Jis išlaiko vandens organizme, o kartu ir alergenus, esančius kalakutienos mėsoje.

Liaudies receptai

Atsisakius kalakutienos kalakutienos, reikia mažiausiai šešis mėnesius, kol galėsite bandyti dar kartą pristatyti šį produktą į dietą. Ir tada liaudies gynimo priemonės ateis tik laiku. Infuzijos, tirpalai ir kepiniai padės organizmui susidoroti su alergenais.

"Mumiyo" laikoma viena iš efektyviausių liaudies priemonių prieš maisto alergijas ir kalakutienos netoleravimą. Būtina ištirpinti 1 g mamyčio 1 litre šilto vandens ir vartoti vaistą 1 kartą per dieną. Vaikams iki 3 metų - kiekvienas 50 ml, iki 7 metų amžiaus - kiekvienas 70 ml, nuo 8 metų ir vyresnis - po 100 ml. Gydymo kursas yra 20 dienų.

Braškių arbata rodoma tik tuo atveju, jei pacientas nėra alergiškas braškėms ir uogoms. Įrankio paruošimas yra paprastas: 200 g džiovintų braškių lapų reikia išpilti 0,5 litro šalto vandens ir virinti, kol skystis yra 2 kartus mažiau. Paimkite 0,5 švento nuovirą. 1 kartą per dieną.

Norint ne tik atsikratyti reakcijos į baltymus, esančius kalakutienos mėsoje, bet ir išvalyti toksinų kūną, tradicinė medicina rekomenduoja žolelių infuziją:

  • Centauris - 5 šaukštai l.;
  • Jonažolė - 4 šaukštai.
  • asilas - 2 šaukštai l.;
  • rozių uogos - 4 šaukštai.
  • kiaulpienės šaknis - 3 šaukštai.
  • kukurūzų šilkas - 1 valgomasis šaukštas.
  • Ramunėlių džiovintos gėlės - 1 valgomasis šaukštas

Sausos vaistažolės turėtų būti sumaišytos, paimkite 1 valgomą šaukštą. sumaišykite ir supilkite 0,5 šaukštelio. vanduo. Po 8 valandų infuzija virinama, o ne virinama ir pašalinama iš karščio. Skystis turi būti įliejamas dar 4 valandas, po kurio jis turi būti filtruojamas ir imamas pagal 1/3 str. 3 kartus per dieną. Rekomenduojamas priėmimo kursas yra šeši mėnesiai.

Svarbu! Nepaisant to, kad šie receptai atrodo gana nekenksmingi, būtina atsižvelgti į galimą atskirą komponentų netoleranciją. Todėl gydytojai nerekomenduoja tokių priemonių vaikams iki metų, o kai kuriais atvejais - iki 3 metų.

Deja, negalima išgydyti maisto alergijos, įskaitant netoleravimą kalakutienos mėsai. Lengviau nevartoti šio vaisto ar imtis antihistamininių preparatų (pageidautina iš anksto), kuris ne visada yra geras.

Tačiau dabar yra kitas metodas - autolimfocitoterapija. Šio metodo esmė yra ta, kad pacientas injekuojamas po oda išgrynintus limfocitus, išskirtus iš savo veninio kraujo. Jis atstato normalią imuninę funkciją ir mažina organizmo jautrumą alergenams.

Išvados

Maisto alergija šiandien yra gana paplitusi liga. Ir net jei tai nėra labiausiai pavojinga, nereikia rizikuoti. Jei turite paveldimą polinkį į kalakutų netoleravimą, tuomet neturėtumėte valgyti šios mėsos maistu arba suteikti vaikui bet kokiu atveju kaip pirmą valgį.

Ar Turkijos alergenai: gydymo taisyklės nuo vaikų iki suaugusiųjų

Alergija prie kalakutienos mėsos - labai reta alerginė reakcija, būdinga daugiausia žmonėms, kurie mėgsta valgyti mėsą. Ar Turkijoje yra alergenų ar ne? Baltymai, kurie po terminio apdorojimo sukelia panašų alerginį poveikį, tampa mažiau aktyvūs.

Turkijos mėsa yra dietinė mėsa, turinti daug baltymų, fosforo ir vitamino PP. Kadangi rekomenduojama pradėti mėsos prieskonius kūdikius, nes jis lengvai virškinamas ir jame yra pakankamai naudingų medžiagų. Nustatyta, kad kūdikių alergija Turkijai yra rimta problema.

Alergijos priežastys labai skiriasi

Alergijos priežastys

Yra keletas priežasčių, dėl kurių žmonės susiduria su ūmine alergija. Kiekvienu atveju turite sužinoti, ar yra kalakutų ar kitų alergenų produktų? Turkijos mėsa yra gausu albuminų ir gama globulinų, sukeliančių alergines reakcijas.

Dėl jų atsiradimo į kalakutienos mėsą įtakos turi šie veiksniai:

  • paveldima: iš tėvų, kurie yra alergiški kalakutienos masei, vaikas su tikimybe 20% bus paveldėti panašią alergiją;
  • Jautrinimas: alergiją sukelia pridedant prie cheminių priedų paukščių maistą, kuris skatina jų augimą ir atsparumą infekcijoms. Tai antibiotikai, hormonai ir augimo reguliatoriai (vaistai, sukelianti alergines reakcijas daugeliui žmonių);
  • kryžminė reakcija yra veiksnys, sukeliantis ūmią alergijos priepuolį su būdingu sunkiu traumu.

Pirmieji kūdikių alergijos Turkijai požymiai gali pasireikšti po 8 mėnesių, kai daugelis tėvų pradeda mėgdžioti kalakutienos mėsą. Jei kūdikiui padidėjęs paveldimas jautrumas baltymams, tai pasireiškia ne tik valgant paruoštus, supirktus į parduotuvę kauliukus ir kailiukus, pvz., "Tyoma" ar "Grandma krepšelį", bet ir savarankiškai paruoštą.

Dažniausiai alerginė reakcija daugumoje vaikų yra susijusi su bloga baltymų tolerancija. Su amžiumi kūnas perauga nuo alergijos ir pradeda normaliai reaguoti į kalakutienos patiekalų vartojimą.

Suaugusiems ir vaikams simptomai yra skirtingi.

Simptomai

Suaugusiems

Alergija prie Turkijos pasireiškia uždelsto ar uždelsto tipo simptomais, paprastai pasireiškiančiais per valandą po produkto vartojimo. Retais atvejais alerginė reakcija įvyksta kitą dieną. Jei organizmas yra ypač jautrus albuminui ir gama-globulinui, pirmiausia atsiranda virškinimo sutrikimų.

Alergija prie Turkijos būdinga šių simptomų atsiradimu:

  • silpni išmatos, viduriavimas;
  • vėmimas ir pilvo skausmas;
  • skausmingas niežėjimas, ypač kepenų srityje;
  • išpūstų išbėrimas visame kūne;
  • silpnumas, negalavimas, stiprumo stoka;
  • kūno temperatūros padidėjimas iki subfebrilo verčių (37,1 - 38,0 laipsnių);
  • vangus rinitas - nuolatinis sloga;
  • astmos priepuoliai.

Asfikacija atsiranda dėl tam tikros kalcio kūne pagamintos konkrečios alfa-galaktozės medžiagos mėsos. Būklę apibūdina kvėpavimo komplikacija, gerklės ir nosies patinimas.

Jei alergijos priežastis yra ne baltymai, o antibiotikai, atsiranda šie simptomai:

  • dilgėlinė - intensyviai niežtinčių šviesiai rožinių pūslių atsiradimas;
  • atopinis dermatitas - raudonų dėmių atsiradimas, odos lupimasis ir patinimas;
  • Anafilaksinis šokas yra pavojinga organizmo reakcija į alergeną, kuris sukelia traukulius, sąmonės depresiją ir nevalingą šlapinimąsi.

Vaikams

Alergija prieš kalakutišką mėsą kūdikiams priklauso nuo išorinių simptomų pasireiškimo:

  • staigus pimples visoje kūdikio kūne atsiradimas (dermatitas), kuris gali nykti, sąveikaujant su vandeniu;
  • vidurių užkietėjimas - žarnyno sutrikimas dėl sunkumo defekacijos;
  • karščiavimas;
  • per didelis odos sausumas;
  • staigūs nuotaikos pokyčiai (padidėjęs ašarojimas ar apatijos požymiai).
Gydymo metu būtina atsisakyti kalakuto

Gydymas

Gydymo procedūros prasideda visiškai atsisakant kalakutienos. Netiesioginiais atvejais būtina laikytis specialios dietos ir naudoti antialerginius vaistus, kurie silpnina alergeno poveikį.

Mažiausiai įtarimas dėl anafilaksinio šoko reikalauja nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Jei įtariate alerginę reakciją, nerekomenduojama įsigyti vaistų savarankiškai ir gydytis savimi. Pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su specializuotu gydytoju ir išlaikyti atitinkamą egzaminą.

Gydytojai skiria šiuos vaistus, kurie pagerina alergijos būklę:

  • antihistamininiai vaistai. Jie turi šalutinį poveikį, tokią kaip mieguistumas, sumažėjęs dėmesys, mieguistumas ir didelis troškimas. Ypatingą dėmesį reikia skirti profesijų atstovams, susijusiems su greito reagavimo ir nuolatinio dėmesio (vairuotojai ar apsaugos darbuotojai) paskyrimu;
  • Greitai atpalaiduojant alergijos simptomus, skiriami gliukokortikosteroidų hormonų preparatai. Paskirkite jiems vaikus ypatingai atsargiai;
  • su apsinuodijimo simptomais, leidžiami sorbentai, kurie pašalina toksinus iš organizmo;
  • Decohegants sumažinti nosies užsikimšimo yra skirtos, siekiant sumažinti rinitą.

Yra specialus būdas dirbtinai sukurti toleranciją alergenui, kurio tikslas sumažinti alergeno poveikio įtaką. Technologija yra laipsniškas alergijos injekcijų, kuriose yra alerginių baltymų, įvedimas, kad kūne nepakankamai suvokiamas kaip svetimas objektas.

Jūs neturėtumėte tikėtis tradicinės medicinos

Gydyti vaikus, besinaudojančius šia technika, griežtai draudžiama!

Ši liga reikalauja apribojimų citrusinių vaisių, šokolado, kavos, medaus, riebiųjų pieno produktų, ančių, žąsų ar vištienos, žuvies ir kitų produktų vartojimui. Rekomenduojama naudoti virtas daržovių sriubas ar ryžių kepsnius, arbatą, džiovintą vaisių kompotą, mažai riebalų pagamintą sūriuką ir kepta duona.

Negalima tikėtis tradicinės medicinos pagalbos, retkarčiais padeda alergijai. Su šia alergija yra nenaudinga.

Alergija Turkijai ir vištienai

Alergija prie kalakutų reiškia kryžminę alergiją, nes dėl šios alergijos formos dažnai kyla tendencija vystytis alergines reakcijas į vištos, ančių, žąsų, vištų kiaušinių ir kitų naminių paukščių kiaušinius.

Alergija prie kalakutienos mėsos paprastai pasireiškia dar labai ankstyvame amžiuje - netgi papildant kitus maisto produktus, nepaisant to, kad kalakutiena laikoma dar daugiau maisto produktų nei vištienos.

Tai yra tokia virta mėsa, kuri kartais gali būti valgoma netgi žmonėms, kenčiantiems nuo sunkios podagros, kuriems netgi vištienos filė yra tabu (jau nekalbant apie vadinamąją raudonąją mėsą - kiaulieną, jautieną, avininką ir veršieną).

Tačiau, jei vaikui būdinga alergija kalakutienos baltymams, tada "svetimoje" paukšcios skaniai ir labai sveikajai mėsai ilgą laiką reikės pašalinti iš jo.

Laimei, 20- 25 proc. Vaikų, kurie yra alergiški kalakutienos mėsai, liga praeina 5-6 metus, todėl vėliau jie gali valgyti šį nuostabų dietinį produktą be baimės.

Priežastis dėl alergijos Turkijai

Alerģija į Turkiją, kurios mėsa laikoma ne tik vertingu baltymų ir mikroelementų šaltiniu, bet taip pat reiškia hipoaleregeninį (tai yra, su sumažėjusiu alerginiu potencialu), yra labai reta.

Paprastai šį gana egzotišką maisto alergijos tipą sukelia paveldima tendencija - šiuo atveju reakcija, kuri išsivysto po 1-3 valandų valgant kalakutiją valgant, sukelia iš jų išrūgų baltymus:

Tačiau kalakutų, auginamų specialiuose paukštininkystės ūkiuose (kaip, beje, ir kitų naminių paukščių mėsoje, gaminamoje pramoniniu būdu) mėsoje gali būti medžiagų, kurios sąmoningai įvedamos į kalakutų ir kalakutų kūną su maistu. Tokios medžiagos, griežtai tariant, nėra maisto alergenai, o jų sukelta žmogaus organizmo reakcija gali būti klasifikuojama kaip narkotikų alergija.

Problema ta, kad nuo pirmųjų gyvenimo dienų naminių paukščių, auginamų specializuotuose ūkiuose (įskaitant, žinoma, kalakutus), reguliariai gaunamos pašarinės medžiagos iš trijų grupių:

  • antibiotikai
  • hormoniniai vaistai
  • augimo reguliatoriai

Tokiomis priemonėmis didėja "sparnuotų augintinių" išgyvenamumas, jų svorio prieaugis spartėja ir anksčiau jie pasiekia komercinį standartą.

Tačiau visi šie preparatai dulkėms paukščiams gali kauptis mėsoje ir sukelti alergiją žmonėms, kuriems yra padidėjęs jautrumas.

Padėtis sustiprėja dėl to, kad ne "žmonių" preparatai, naudojami naminiams paukščiams apsaugoti nuo ligų ir skatinti jo augimą, bet jų veterinarijos medicinos analogai yra pigesni ir mažiau išgryninti.

Taigi, kalakutienos mėsa gali sukelti alergiją, net jei vartotojas nėra alergiškas paukščių baltymams, tačiau yra padidėjusio jautrumo, pavyzdžiui, tetraciklinų antibiotikų.

Turkijos alergijos simptomai

Alergija prie kalakutienos, kurios simptomai gali skirtis priklausomai nuo alergeno, dažniausiai yra susijusios su užlaikytojo ar uždelsto tipo reakcijomis, ty jos pasirodymai tampa pastebimi ne anksčiau kaip 30-60 minučių po to, kai žmogus suvartoja šios paukščios mėsą. Kartais reakcija pasirodo kitą dieną.

Alergija albuminui ir kitiems kalakutienos mėsos baltymams būdingi tokie simptomai:

  • pykinimas, vėmimas
  • skausmas skrandyje
  • viduriavimas
  • odos bėrimas mažų burbuliukų ar raudonų dėmių pavidalu
  • lengvas alerginis rinitas (sloga)

Tačiau ligos vaizdas gali labai pasikeisti, jei medikamentai, kurie sukaupė kalakutienos mėsą, tapo alergijos priežastimi - šiuo atveju, jei žmogus yra alergiškas antibiotikams, gali būti sunkesnių reakcijų atsiradimas:

  • dilgėlinė
  • atopinis dermatitas
  • anafilaksinis šokas.

Jei įtariate, kad alergijos priežastis vaikui ar suaugusiesiems tapo kalakutų mėsa, ją nedelsdami pašalinkite iš dietos. Anafilaksinės reakcijos atveju nedelsdami paskambinkite greitosios pagalbos automobiliu.

Mažiems vaikams tėvams reikės žinoti, kad kūdikių mėsos tyrės su kalakutienos ar vištienos mėsa gali turėti krakmolą ir kai kurias kitas medžiagas, kurios taip pat gali sukelti alergiją jautriems vaikams.

Vištienos alergija

Vištienos alergija pastebima maždaug pusėje žmonių, kuriems jau yra pavojinga kiaušinių alergija.

Paprastai alergija viščiukų baltymams pasireiškia ankstyvoje vaikystėje, kai kūdikiui pradedant vartoti papildomus vaikus pirmaisiais gyvenimo metais.

Vaikas, linkęs į alerginę reakciją į albuminą ir kai kuriuos kitus baltymus, kurie yra viščiukų raumenyse, gali atsirasti specifinių simptomų tik 1,5-2 valandų po to, kai jis suvalgė šį dietinį produktą:

  • odos bėrimas ant veido, už ausų ir alkūnių bei kelių
  • skrandžio ir žarnyno sutrikimai (vėmimas, kolika, viduriavimas)
  • burnos gleivinės patinimas

Be baltymų, vištienos mėsa (kaip ir bet kurioje kitoje) visada turi purines. Šios medžiagos gali sukelti podagra, susijusia su metaboline šlapimo rūgštimi, tačiau jos taip pat turi alergijos potencialą.

Tačiau, be minėtų cheminių junginių, susidariusių viščiuko kūne jo gyvybinės veiklos metu, jo valgomosiose dalyse paprastai yra įvairių preparatų, būdingų bet kokiems naminiams paukščiams, auginamiems dideliuose specializuotuose paukštininkystės ūkiuose.

Ne paslaptis, kad siekiant sumažinti naminių paukščių mirtingumą ir spartinti augimą tokiuose ūkiuose, įvairiuose pašarų prieduose naudojami dideli kiekiai:

  • antibakteriniai vaistai (antibiotikai)
  • hormonai ir kiti augimo reguliatoriai

Šios medžiagos mikroskopiniais kiekiais laikomos viščiukų skerdenų audiniuose ir taip pat gali sukelti alergines reakcijas žmonėms.

Tačiau tokiais atvejais mes galime kalbėti apie alergiją vaistui, o ne apie maistą, o asmeniui su padidėjusiu jautrumu (pvz., Antibiotikams), net po kelių šaukštų vištienos sultinio gali išsivystyti sunki reakcija.

Autorius: alergologas, gydytojas Ostapenko Marina Stanislavovna